{"id":1332,"date":"2023-10-30T13:59:18","date_gmt":"2023-10-30T12:59:18","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=1332"},"modified":"2023-11-06T10:11:32","modified_gmt":"2023-11-06T09:11:32","slug":"uso-de-hongos-parasiticidas-para-la-transicion-de-ganaderias-a-regimenes-pastoriles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/ganaderia-es\/uso-de-hongos-parasiticidas-para-la-transicion-de-ganaderias-a-regimenes-pastoriles.html","title":{"rendered":"Uso de hongos parasiticidas para la transici\u00f3n de ganader\u00edas a reg\u00edmenes pastoriles"},"content":{"rendered":"

Desde hace algunas d\u00e9cadas, los consumidores demandan alimentos sanos, obtenidos en condiciones de bienestar animal, con el m\u00ednimo efecto posible sobre el medio y con un enfoque que persigue la sostenibilidad de la producci\u00f3n animal. Con el objetivo de contribuir al control de par\u00e1sitos bajo estas premisas, surge la idea del proyecto Funtrapa, que se est\u00e1 plasmando en aves y ganado porcino en pastoreo, en la que el empleo de hongos filamentosos sapr\u00f3fitos hizo posible la prevenci\u00f3n de infecci\u00f3n en gallinas ponedoras y en lechones.<\/p>\n

Funtrapa empez\u00f3 en 2022 y finalizar\u00e1 en septiembre de 2024. Los primeros resultados, que se expusieron a trav\u00e9s de un webinar, est\u00e1n siendo prometedores y se vieron resaltados con un mejor estado de salud de los animales, confirmando, aunque de forma preliminar, el acierto de esta estrategia. El Grupo operativo cuenta con la colaboraci\u00f3n Pazo de Vilane y Asociaci\u00f3n Prodeme, donde se desarrolla el proyecto y se aplican las t\u00e9cnicas de prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de par\u00e1sitos en las gallinas ponedoras y lechones en r\u00e9gimen de pastoreo. Adem\u00e1s, cuenta con la Fundaci\u00f3n Empresa-Universidad Gallega (Feuga) como agente innovador.<\/p>\n

Los sistemas pastoriles aumentan el riesgo de que los animales ingieran formas parasitarias presentes en el suelo<\/p><\/blockquote>\n

Durante la presentaci\u00f3n de los resultados, que por el momento son preliminares, Mar\u00eda Sol Arias, miembro del Grupo de Investigaci\u00f3n Copar, del Departamento de Patolog\u00eda Animal de la Facultad de Veterinaria de la USC, hizo hincapi\u00e9 en que \u00ablos sistemas pastoriles tienen numerosas ventajas, entre ellas la reducci\u00f3n de los costes de control de plantas invasoras o la mejora del estado sanitario de los animales\u00bb. Por el contrario, expuso que \u00abcuando mantenemos los animales en reg\u00edmenes pastoriles, se aumenta el riesgo de que ingieran formas parasitarias que est\u00e1n presentes en el suelo\u00bb. <\/p>\n

La aplicaci\u00f3n de hongos como control biol\u00f3gico logr\u00f3 eliminar m\u00e1s de un 80% de parte de los par\u00e1sitos problem\u00e1ticos<\/p><\/blockquote>\n

Infecciones parasitarias<\/strong>
\nLos par\u00e1sitos m\u00e1s encontrados son de diferentes grupos. Unos de ellos son los protozoos, que eliminan quistes \/ooquistes y salen al exterior junto con las heces de los animales. \u00abPresentan una elevada capacidad de resistencia o supervivencia a los productos qu\u00edmicos convencionales, por lo que resulta complejo eliminarlos\u00bb. Arias indic\u00f3 que otros grupos son los Cestodos, Trematodos y Nematodos.<\/p>\n

Finalmente est\u00e1n los Nematodos estrongilidos, que se propagan por las heces excretadas por los individuos parasitados.<\/p>\n

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Aplicaci\u00f3n de los hongos en la granja de Prodeme<\/p><\/div>\n

Seg\u00fan explica Arias, la soluci\u00f3n hasta el momento se basa en el tratamiento convencional, aplicando antiparasitarios alop\u00e1ticos de s\u00edntesis. Cabe destacar que muchos de ellos son eficaces y est\u00e1n disponibles comercialmente, pero tambi\u00e9n hay cepas resistentes a muchos parasiticidas. Adem\u00e1s, hay un gran riesgo que es la reinfecci\u00f3n, \u00abya que la desparasitaci\u00f3n act\u00faa sobre los organismos en animales en exclusiva, pero no hay acci\u00f3n sobre las formas infectantes presentes en medio\u00bb, puntualiza. <\/p>\n

Manejo de los hongos parasiticidas<\/strong>
\nEn la b\u00fasqueda de otros sistemas alternativos, desde el Grupo de Investigaci\u00f3n determinaron que \u00abel empleo de hongos sapr\u00f3fitos es un control biol\u00f3gico para la lucha frente a estas formas infectantes\u00bb. En este proyecto trabajan con hongos filamentosos que se clasifican en hongos con actividad ovicida (Mucor circinelloides<\/em>, Trichodema atrobrunneum<\/em> y Clonostachys rosea<\/em>) y larvicida (Duddingtonia flagrans).
\n

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Pulverizaci\u00f3n de los hongos en el gallinero de Pazo de Vilane<\/p><\/div><\/p>\n

Los hongos se pueden distribu\u00edr por pulverizaci\u00f3n o por esporas, por ejemplo, en el momento de la siembra de la pradera. Tambi\u00e9n en la alimentaci\u00f3n de los animales<\/p><\/blockquote>\n

\u00abDesde Copar propusimos trabajar con varios hongos a la vez, mezclando hongos parasiticidas ovicidas y larvicidas, de esta forma nuestros productos tendr\u00edan un gran espectro\u00bb, aclara la investigadora. El siguiente paso, seg\u00fan expuso, fue pensar c\u00f3mo se distribuir\u00edan. Una de las formas que mostraron es como biocida, es decir, pulverizando. \u00abLas esporas de los hongos se pueden diluir, de hecho crecen en medio l\u00edquido, y por lo tanto habr\u00eda que emplear una pulverizadora convencional y propagarlo\u00bb. Otras opciones fueron la de hacer una premezcla con el alimento y tambi\u00e9n fabricar un concentrado comercial con esporas. <\/p>\n

Resultados obtenidos en Prodeme<\/strong>
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Distribuci\u00f3n de las tareas en Prodeme<\/p><\/div><\/p>\n

En la Asociaci\u00f3n Prodeme, donde hacen cr\u00eda de lechones, empezaron con una fase de acondicionamiento, ocho d\u00edas previos al parto de las cerdas progenitoras, y luego pulverizaron ocho d\u00edas previos a la entrada de los lechones en la finca. Durante la fase de mantenimiento, pulverizaron esporas en parideras despu\u00e9s del parto, hasta que los lechones consiguieron los seis meses, y en la segunda fase pulverizaron las praderas en las que se encontraban los lechones hasta los seis meses. <\/p>\n

En cuanto a los resultados, destacar que los coccidios<\/em> se redujeron un 83 % en la semana 20, con respeto a los datos obtenidos en el testigo. En asc\u00e1ridos<\/em> baj\u00f3 un 89 % en la semana 4. Por el contrario, \u00ablos resultados en Trichuris sp.<\/em> no son nada buenos. Estos par\u00e1sitos dan mucho problema para erradicarlos empleando f\u00e1rmacos convencionales, por lo que tendremos que seguir trabajando\u00bb, destaca la investigadora. <\/p>\n

Sin efectos en la calidad en Pazo Vilane<\/strong>
\nPazo de Vilane es una empresa que lleva 27 a\u00f1os funcionando, como explic\u00f3 en el webinar su veterinario Antonio Miguel Palomero. \u00abCuando empezamos con este proyecto, decidimos reformar y acondicionar un viejo gallinero que ten\u00edamos para poder empezar de 0\u00bb, indic\u00f3. Asimismo, acondicionaron la cosecha de la pradera con semillas previamente sumergidas en medio l\u00edquido con hongos y luego realizaron la pulverizaci\u00f3n de esporas en paredes y suelo de los refugios (cada dos d\u00edas durante los 8 d\u00edas previos a la introducci\u00f3n de aves). En la fase de mantenimiento, la pulverizaci\u00f3n fue mensual en los refugios. \u00abDurante el mantenimiento, los t\u00e9cnicos veterinarios del Pazo de Vilane tambi\u00e9n realizamos visitas para evaluar la salud, bienestar y desempe\u00f1o productivo de los animales; adem\u00e1s consideramos fundamental interactuar con el animales para uno correcto desarrollo\u00bb.<\/p>\n

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Planificaci\u00f3n del trabajo en Pazo de Vilane<\/p><\/div>\n

En cuanto a los resultados obtenidos fueron \u00abmuy buenos\u00bb, concuerdan la investigadora y el veterinario. En cuanto a Eimeria spp.<\/em>, a las dos semanas ya se registr\u00f3 una diferencia muy grande entre los individuos tratados y los testigos. El porcentaje de reducci\u00f3n fue en torno de un 88 % en la semana 4. Los asc\u00e1ridos<\/em>, en la semana 14 muestran una bajada del 84 %, \u00abotro dato relevante\u00bb. <\/p>\n

El veterinario concluye afirmando que la \u00abcalidad es buena y no hubo diferencia significativa en los par\u00e1metros productivos entre un grupo y otro, adem\u00e1s vemos que la aplicaci\u00f3n de estos hongos no tiene efecto negativo sobre su salud y sobre su producci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

Beneficios para los ganaderos<\/strong>
\nEn el proyecto, se concluye que hay beneficios en el enfoque preventivo para evitar la infecci\u00f3n, por lo que se reduce el riesgo de enfermedad y el desarrollo de lesiones en los animales. \u00abAdem\u00e1s, es una estrategia sostenible basada en organismos antagonistas, inocuos para personas, animales y vegetales que se encuentran de forma natural en el medio y que se integran en equilibrio con otros microorganismos\u00bb, incide la investigadora Mar\u00eda Sol Arias. Asimismo, destaca que la distribuci\u00f3n de hongos con las semillas en praderas abre una posibilidad \u00abignorada hasta el momento, facilitando el acondicionamiento de prados y minimizando la carga de endopar\u00e1sitos en el suelo, que resultar\u00e1 en el desarrollo excelente de los animales\u00bb.<\/p>\n

El proyecto, que tiene un presupuesto total de 180.000 \u20ac, est\u00e1 subvencionado con las ayudas de la Asociaci\u00f3n Europea de la Innovaci\u00f3n (AEI), cofinanciadas en un 75 % con el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR), con fondos propios de la Xunta de Galicia en un 22,5 % y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimento en un 2,5 %. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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