{"id":1702,"date":"2023-12-21T11:14:04","date_gmt":"2023-12-21T10:14:04","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=1702"},"modified":"2023-12-21T11:14:04","modified_gmt":"2023-12-21T10:14:04","slug":"los-residuos-de-poda-mejoran-la-materia-organica-de-los-suelos-viticolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/vina-es\/los-residuos-de-poda-mejoran-la-materia-organica-de-los-suelos-viticolas.html","title":{"rendered":"Los residuos de poda mejoran la materia org\u00e1nica de los suelos vit\u00edcolas"},"content":{"rendered":"

Mediante triturado de restos de poda, en Vi\u00f1a Costeira realizaron ensayos de valorizaci\u00f3n de residuos de poda como mejorantes del contenido en materia org\u00e1nica de los suelos vit\u00edcolas. Estos trabajos se llevaron a cabo dentro del proyecto Vi\u00f1@Sostible. La iniciativa surgi\u00f3 en 2021 con el objetivo de valorar la viabilidad de obtenci\u00f3n de vinos de calidad altamente sostenibles en base al empleo de subproductos vitivin\u00edcolas como mejorantes de la fertilidad del suelo. Trabajaron con dos coproductos susceptibles de valorizar, como son los restos de madera procedentes de la poda de la vid y el bagazo resultante de los procesos enol\u00f3gicos.<\/p>\n

Carlos Alberte P\u00e9rez, director de Viticultura e I+D+i en Vi\u00f1a Costeira, fue el encargado de presentar en el Pazo de Toubes (Cenlle, Ourense) los resultados obtenidos en estos primeros ensayos. Vi\u00f1a Costeira SCG es la empresa principal de esta iniciativa, en la que tambi\u00e9n participan Cooperativa Vitivin\u00edcola Arousana (Bodega Paco&Lola), la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria (Agacal) a trav\u00e9s de la Estaci\u00f3n de Viticultura y Enolog\u00eda de Galicia (Evega), la Universidad de Santiago de Compostela (USC) y Fundaci\u00f3n Empresa-Universidad Gallega (FEUGA).<\/p>\n

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Finca con los restos de la poda en el suelo antes de desbrozar<\/p><\/div>\n

Primera fase de la investigaci\u00f3n<\/strong>
\nPartieron de varias casu\u00edsticas. Por defecto \u201ctenemos un nivel de fertilidad del suelo deficiente, lo que reduce el vigor de la vid, una disminuci\u00f3n de la actividad fotosint\u00e9tica, deterioro de frutos y bajada de la calidad y cantidad de la cosecha\u201d. Otra realidad es que si se hace una aplicaci\u00f3n incorrecta de fertilizantes se provoca un desequilibrio en las producciones, contaminaci\u00f3n medioambiental, presencia de compuestos perjudiciales para el mosto y desarrollo de hongos.<\/p>\n

\u201cEste proyecto parte de uno anterior que hicimos con los mismos socios, Fervi\u00f1a, con el que evaluamos el nivel de fertilidad que nos encontramos en los suelos de diferentes parcelas de la D.O. Ribeiro y de la D.O. R\u00edas Baixas\u201d, expuso el director de Viticultura. La finalidad era establecer unos niveles de referencia que fueran gen\u00e9ricos. Observando la variabilidad del suelo, aclara que las recomendaciones son gen\u00e9ricas, \u201cpero hay que evaluar cada parcela con sus caracter\u00edsticas\u201d.<\/p>\n

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Pase de la desbrozadora en la finca para triturar los restos<\/p><\/div>\n

Uno de los objetivos era valorar la viabilidad en la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad, sostenibles y respetuosos con el medioambiente Para ello, valoraron emplear subproductos tanto vit\u00edcolas (restos de poda) como enol\u00f3gicos (bagazo de uva) como mejorantes del contenido de materia org\u00e1nica del suelo. \u201cTambi\u00e9n busc\u00e1bamos darles un valor a esos subproductos y no destinarlos a la eliminaci\u00f3n tradicional (quemas)\u201d, incide y a\u00f1ade que \u201cla especificidad de este proyecto es ver c\u00f3mo mejora la fertilidad de nuestro vi\u00f1edo con la aplicaci\u00f3n de restos de poda, qu\u00e9 efectos tiene y c\u00f3mo se puede manejar\u201d. Tambi\u00e9n se valora el uso de fertilizantes alternativos sobre la poblaci\u00f3n microbiana (la comunidad de microorganismos que habitan y colonizan en el suelo, que interact\u00faan con la salud de las vides) del medio ed\u00e1fico. Finalmente analizaron los resultados mediante Deep learning<\/em>.<\/p>\n

Actuaciones en seis fincas<\/strong>
\nTodos los trabajos fueron realizados en seis fincas diferentes: valles con y sin cubierta vegetal, secanos con cubierta vegetal con y sin riego, y secanos sin cubierta vegetal con y sin riego. Una vez seleccionados los terrenos, empezaron con las labores de poda e incorporaron al medio ed\u00e1fico los restos le\u00f1osos mediante triturado. Para evaluar c\u00f3mo se asientan en el suelo realizaron controles del ciclo vegetativo y de maduraci\u00f3n: \u201cSe analizan todos los aspectos que inciden en la fertilizaci\u00f3n del suelo\u201d.<\/p>\n

Para los trabajos de trituraci\u00f3n emplearon maquinaria espec\u00edfica, \u201cpreferiblemente desbrozadora de martillos, aunque se pueden emplear desbrozadoras de cadena, pero pueden tener problemas para triturar\u201d. Es necesario realizar entre dos y tres pases para que se consiga un triturado completo. Todo el triturado se incorpor\u00f3 como mejorante org\u00e1nico sin ser enterrado. Carlos Alberte indica que les qued\u00f3 un tema pendiente, que es el empleo de UREA \u201ccomo acelerante de la descomposici\u00f3n\u201d.<\/p>\n

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Finca tras el triturado de todos los residuos<\/p><\/div>\n

Como conclusi\u00f3n observaron que la evoluci\u00f3n del contenido en materia org\u00e1nica, incluso se incrementa, y que \u201chay cierta variabilidad en los resultados obtenidos debido al corto tiempo de estudio\u201d. Tambi\u00e9n se concluy\u00f3 que el triturado no plantea ning\u00fan problema a nivel de ejecuci\u00f3n, \u201csi un avance es bueno pero dif\u00edcil de ejecutar, ya deja de ser tan bueno. Este avance es asumible por cualquiera\u201d. Otra de las partes importantes es la incidencia en que tiene esta pr\u00e1ctica en el microbioma del suelo, que es interesante ver c\u00f3mo se puede mejorar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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