{"id":2596,"date":"2024-01-04T11:29:11","date_gmt":"2024-01-04T10:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=2596"},"modified":"2024-01-04T11:29:11","modified_gmt":"2024-01-04T10:29:11","slug":"la-evega-realiza-un-proyecto-piloto-de-optimizacion-de-la-fertilizacion-del-vinedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/vina-es\/la-evega-realiza-un-proyecto-piloto-de-optimizacion-de-la-fertilizacion-del-vinedo.html","title":{"rendered":"La EVEGA realiza un proyecto piloto de optimizaci\u00f3n de la fertilizaci\u00f3n del vi\u00f1edo"},"content":{"rendered":"

Con la finalidad de poner en marcha un sistema de control integrado de la gesti\u00f3n de la fertilizaci\u00f3n, desde la Estaci\u00f3n de Viticultura e Enolox\u00eda de Galicia (EVEGA<\/a>)<\/strong> lanzaron el proyecto FertiSOST<\/strong><\/em>. Se trata de un sistema integrado de fertilizaci\u00f3n sostenible en el sector agrario vit\u00edcola gallego a trav\u00e9s de estrategias que permiten establecer niveles de referencia para el diagn\u00f3stico nutricional y conseguir as\u00ed una reducci\u00f3n del impacto econ\u00f3mico y ambiental. Dentro del proyecto, tambi\u00e9n buscaban ofrecer herramientas TIC y transferencia de conocimiento, por ello todos los datos se recogen en la p\u00e1gina web FertiSOST. Para ello, trabajaron con las Denominaciones de Origen Valdeorras, Monterrei y Ribeira Sacra.<\/p>\n

Durante la jornada de presentaci\u00f3n de los resultados del proyecto Vi\u00f1@Sostible, las investigadoras de la EVEGA Emilia D\u00edaz y Mar\u00eda Dolores Loureiro presentaron los resultados del proyecto FERTISOST. Ambos proyectos son complementarios, puesto que Vi\u00f1@Sostible consisti\u00f3 en la evaluaci\u00f3n de residuos de la industria vitivin\u00edcola como fertilizantes, y las bodegas implicadas participaron previamente en un proyecto de fertilizaci\u00f3n sostenible similar a FertiSOST, pero llevado a cabo en las D.O. R\u00edas Baixas y Ribeiro.<\/p>\n

Las investigadoras resaltaron que una fertilizaci\u00f3n deficitaria puede provocar una disminuci\u00f3n del vigor y rendimiento de la vid. Un sobreabonado puede aumentar el vigor de la planta, ocasionando el deterioro del microclima de hojas y racimos, dificultando la madurez de la uva y reduciendo su calidad. Adem\u00e1s, se puede ver afectadoel pH y las cualidades organol\u00e9pticas de los vinos, entre otros efectos. \u201cPor todo ello, nos marcamos el objetivo de establecer protocolos en base a la interrelaci\u00f3n suelo-clima-planta a partir del nivel de referencia de la fertilidad del suelo y de los macro y micronutrientes en la planta y de los par\u00e1metros de calidad del mosto\u201d, explican las investigadoras.
\n\"\"
\nPara el estudio recogieron diversos datos y muestras en las parcelas tipo seleccionadas: 3 bloques en cada parcela de 20 cepas cada uno. Recogieron muestras del suelo para analizar la fertilidad y el microbioma (comunidad de microorganismos como los hongos, bacterias y virus) adem\u00e1s de diverso material vegetal como hojas y uvas en el que se analizaron elementos minerales y par\u00e1metros enol\u00f3gicos. Adem\u00e1s, se tomaron datos agron\u00f3micos como producci\u00f3n, n\u00famero de yemas, vigor, etc. Se recogieron aproximadamente unos 28.000 datos y a partir de ellos se establecieron niveles de referencia para los nutrientes del vi\u00f1edo de cada D.O.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se calcul\u00f3 la temperatura media y la precipitaci\u00f3n acumulada entre marzo y septiembre de para cada a\u00f1o y en cada D.O., tomando como base los datos registrados por las estaciones meteorol\u00f3gicas de Meteogalicia en cada una de ellas.<\/p>\n

Resultados del estudio<\/strong><\/p>\n

Al detallar por D.O., en Valdeorras se establecieron los valores adecuados de nutrientes en suelo para alcanzar un grado alcoh\u00f3lico probable en mosto de entre el 12 y 13 % v\/v y una acidez total de 6 y 7 g\/L en \u00e1cido tart\u00e1rico, en base a los datos recogidos en las parcelas de dicha D.O. Si bien estos valores son los indicados por el estudio, se aconseja aumentar ligeramente el pH del suelo (hasta 6-6,5) mediante encalado con el fin de aumentar la capacidad de intercambio cati\u00f3nico y eliminar los iones de aluminio del complejo de cambio del suelo.<\/p>\n

Por otro lado, en Monterrei se observ\u00f3 que en muchas de las fincas estudiadas hab\u00eda un importante sobreabonado. Las cinco muestras con contenidos m\u00e1s elevados de potasio tambi\u00e9n ten\u00edan valores muy elevados en calcio, f\u00f3sforo y magnesio en suelo en general. \u00abEn peciolo y limbo observamos que algunas de esas muestras siguen presentando los mayores valores de potasio; sin embargo, los valores altos de magnesio en suelo no se correlacionan con los de peciolo, posiblemente debido a un bloqueo causado por el exceso de potasio\u00bb, aclara la investigadora Loureiro. El mosto de esas cinco muestras se caracteriz\u00f3 por valores muy bajos de acidez total y altos de pH en general, posiblemente debido al exceso de abonado con potasio. Esto incide en la calidad final del vino, de ah\u00ed la importancia de realizar una correcta fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n

En la D.O. Ribeira Sacra se seleccionaron parcelas en cuatro de las subzonas, observ\u00e1ndose diferencias importantes en pH, calcio, f\u00f3sforo y potasio en suelo entre ellas. Tambi\u00e9n se concluye que es altamente recomendable encalar muchas de las fincas porque \u00abposeen un pH, calcio y capacidad de intercambio cati\u00f3nico bajos, estando presente aluminio en el complejo de cambio\u00bb.<\/p>\n

Web para consultar los datos<\/strong><\/p>\n

Javier Cancela y Xes\u00fas Pablo Gonz\u00e1lez, PDI Departamento de Ingenier\u00eda Agroforestal de la Universidad de Santiago de Compostela, fueron los encargados de presentar la plataforma FertiSOST<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Para registrarse es necesario identificarse dentro de la D.O. a la que pertenece la persona usuaria. \u00abHay una alta cantidad de informaci\u00f3n, para la comunidad cient\u00edfica es relativamente f\u00e1cil manejarla, pero nos interesa que sea accesible para las personas usuarias, para los viticultores\u00bb, explican.
\n\"\"
\nEn la pantalla de inicio hay un visor de mapa donde se pueden observar todas las parcelas que est\u00e1n registradas por la persona usuaria y funciona igual que cualquier aplicaci\u00f3n de mapeo. Al entrar en una parcela aparece toda la informaci\u00f3n relativa a la misma. Se pueden activar las cuatro capas que hay disponibles: hist\u00f3ricos, suelos, mostos y peciolos.<\/p>\n

\u00abToda la informaci\u00f3n del proyecto se concentr\u00f3 en esta herramienta, pero de manera \u00e1gil para que cualquier persona la pueda consultar\u00bb, indica Gonz\u00e1lez. A\u00f1ade que se puede ver el rendimiento de cada una de las parcelas y su evoluci\u00f3n, as\u00ed como las anal\u00edticas del suelo.<\/p>\n

Una de las partes m\u00e1s importantes de la herramienta es que en cada parcela aparece un bot\u00f3n de ‘fertilizaci\u00f3n’ en el que se puede entrar y se indican las recomendaciones de fertilizaci\u00f3n que se debe aplicar en la parcela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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