{"id":2896,"date":"2024-01-12T20:04:04","date_gmt":"2024-01-12T19:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=2896"},"modified":"2024-01-12T20:04:04","modified_gmt":"2024-01-12T19:04:04","slug":"galicia-desarrollara-productos-alimentarios-y-cosmeticos-a-partir-de-variedades-de-avenas-negras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/agricultura-es\/galicia-desarrollara-productos-alimentarios-y-cosmeticos-a-partir-de-variedades-de-avenas-negras.html","title":{"rendered":"Galicia desarrollar\u00e1 productos alimentarios y cosm\u00e9ticos a partir de variedades de avenas negras"},"content":{"rendered":"

Durante los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os, el Grupo Operativo para Recuperaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de avenas negras aut\u00f3ctonas de Galicia trabajar\u00e1 para validar el potencial comercial y tecnol\u00f3gico de las variedades tradicionales de avenas negras gallegas. Lo har\u00e1 mediante su transformaci\u00f3n en productos de alto valor a\u00f1adido, como fermentados, productos de panader\u00eda y productos cosm\u00e9ticos. Aprovechar\u00e1n que las avenas negras presentan un componente de alto valor funcional como las avenatramidas y tocoferoles.
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Reuni\u00f3n que mantuvieron el Grupo Operativo y los colaboradores para tratar las l\u00edneas de trabajo. Foto cedida<\/p><\/div>
\nEl Grupo Operativo est\u00e1 liderado por el grupo de Adaptaci\u00f3n y Sostenibilidad de Cultivos de la Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia (CSIC)<\/a><\/strong>, en el que participan en calidad de socios la Fundaci\u00f3n Juana de Vega<\/a><\/strong>, el restaurante Culler de Pau y Cosm\u00e9tica Muuhlloa. Adem\u00e1s, como entidades colaboradoras est\u00e1n la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal<\/a><\/strong>), a trav\u00e9s del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM<\/a><\/strong>), y el Instituto Ourens\u00e1n de Desenvolvemento Econ\u00f3mico (Inorde<\/a><\/strong>). Tambi\u00e9n cuentan con la colaboraci\u00f3n de Panader\u00eda Dacu\u00f1a y las universidades de A Coru\u00f1a<\/a><\/strong> y de Santiago de Compostela<\/a><\/strong>. <\/p>\n

Campos de cultivo en Galicia <\/strong>
\nEl equipo est\u00e1 testeando seis variedades de mayor potencial en tres ambientes representativos de Galicia, seg\u00fan los estudios previos llevados a cabo por la MBG y el CIAM. A partir de aquellas que obtengan mejores caracter\u00edsticas, se desarrollar\u00e1n los productos alimentarios y cosm\u00e9ticos, contando con la experiencia y conocimiento de las empresas colaboradoras. <\/p>\n

La producci\u00f3n de la Avena strigosa ofrece ventajas como una gran tolerancia a la sequ\u00eda por su gran rusticidad. Es m\u00e1s resistente al cambio clim\u00e1tico, adecu\u00e1ndose a las exigencias de sostenibilidad de la Uni\u00f3n Europea. Tambi\u00e9n le afectan menos las deficiencias en el manejo agron\u00f3mico y, aunque el suelo sea pobre y \u00e1cido tampoco supone una limitaci\u00f3n para su crecimiento. \u201cEl cultivo de variedades tradicionales favorece la biodiversidad, la soberan\u00eda alimentaria, la modernizaci\u00f3n de la agricultura gallega en base a premisas ambientales, que fomenta el conocimiento y la innovaci\u00f3n del sector en Galicia\u201d, destacan los promotores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante los pr\u00f3ximos tres a\u00f1os, el Grupo Operativo para Recuperaci\u00f3n y valorizaci\u00f3n de avenas negras aut\u00f3ctonas de Galicia trabajar\u00e1 para validar el potencial comercial y tecnol\u00f3gico [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2891,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[301,304,198,257,302,177],"acf":[],"yoast_head":"\nGalicia desarrollar\u00e1 productos alimentarios y cosm\u00e9ticos a partir de variedades de avenas negras - Innova - Campo Galego<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/agricultura-es\/galicia-desarrollara-productos-alimentarios-y-cosmeticos-a-partir-de-variedades-de-avenas-negras.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Galicia desarrollar\u00e1 productos alimentarios y cosm\u00e9ticos a partir de variedades de avenas negras - 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