{"id":3841,"date":"2024-05-10T11:29:16","date_gmt":"2024-05-10T09:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=3841"},"modified":"2024-05-10T11:40:14","modified_gmt":"2024-05-10T09:40:14","slug":"el-proyecto-eiravine-desarrolla-un-protocolo-para-recuperar-y-prolongar-la-vida-del-vinedo-ecologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/vina-es\/el-proyecto-eiravine-desarrolla-un-protocolo-para-recuperar-y-prolongar-la-vida-del-vinedo-ecologico.html","title":{"rendered":"El proyecto Eiravine desarrolla un protocolo para recuperar y prolongar la vida del vi\u00f1edo ecol\u00f3gico"},"content":{"rendered":"

\"\"Eiravine<\/strong> es un proyecto de investigaci\u00f3n centrado en el \u201cdesarrollo de un protocolo de recuperaci\u00f3n de vi\u00f1edo ecol\u00f3gico optimizando su longevidad y sostenibilidad\u201d. El equipo de trabajo, formado por la cooperativa vitivin\u00edcola Cumbre del Avia y la Estaci\u00f3n de Viticultura y Enolog\u00eda de Galicia (EVEGA), llev\u00f3 a cabo una serie de actividades hasta protocolarizar la recuperaci\u00f3n de vi\u00f1edos adultos y obtener mayor vigor y producci\u00f3n en las plantaciones, e incluso ligeros incrementos de graduaci\u00f3n y acidez, adem\u00e1s de mostos equilibrados.<\/p>\n

Esta iniciativa fue presentada en el IV Foro de Innovaci\u00f3n del Sector Agrario, organizado por la Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL). \u201cLo que prentendemos con el proyecto es convivir con los hongos que ocasionan las enfermedades de la madera. Trabajando en ecol\u00f3gico no tenemos materias activas que nos permitan solucionar el problema, por lo tanto toca convivir y buscar que las plantas no enfermen, o bien, que ya enfermas nos aporten sostenibilidad\u201d, remarc\u00f3 el integrante del proyecto por parte de Cumbre del Avia, Diego Di\u00e9guez.<\/p>\n

Es por esto que el objetivo de Eiravine era establecer protocolos de gesti\u00f3n y recuperaci\u00f3n de vi\u00f1edos adultos, en el marco de la viticultura ecol\u00f3gica, para que tengan vocaci\u00f3n de longevidad, equilibrio y sanidad, bas\u00e1ndose en la aplicaci\u00f3n de medidas regenerativas del vi\u00f1edo acordes con la fisiolog\u00eda, sanidad de la planta, los sistemas de cultivo y la fertilidad del suelo.<\/p>\n

Antecedentes<\/strong><\/p>\n

\u201cEn estos \u00faltimos a\u00f1os se est\u00e1 observando una importante p\u00e9rdida de vides en vi\u00f1edos que no alcanzan los 25 a\u00f1os. La intensificaci\u00f3n del cultivo junto con la falta de mano de obra especializada, as\u00ed como la presencia de enfermedades reemergentes est\u00e1n entre los factores causantes de estas p\u00e9rdidas\u201d, detalla el proyecto Eiravine.<\/p>\n

\u201cLa mecanizaci\u00f3n del vi\u00f1edo condiciona la formaci\u00f3n, conducci\u00f3n y podas de las plantas; la utilizaci\u00f3n inadecuada de fungicidas puede crear resistencias a materias activas impidiendo el control acomodado de enfermedades. Por lo que el desarrollo de praxis incorrectas puede disminuir la longevidad del vi\u00f1edo, no asumible en una viticultura como la de la regi\u00f3n gallega, basada en la calidad y en la diferenciaci\u00f3n de sus productos\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n

Protocolo de actuaci\u00f3n y resultados<\/strong><\/p>\n

La estructura del proyecto se organiz\u00f3 en diferentes actividades para conseguir una consecuci\u00f3n de los objetivos. \u201cLas distribuimos en 6 diferentes, partiendo de una recopilaci\u00f3n de datos para poner en perspectiva la situaci\u00f3n, siguiendo por una formaci\u00f3n t\u00e9cnica y de apoyo en la implantaci\u00f3n de las actuaciones en el vi\u00f1edo para pasar de un sistema de conducci\u00f3n fundamentada en el vaso a la empalizada, y luego ir desarrollando un protocolo para la fertilizaci\u00f3n o para las t\u00e9cnicas aplicadas\u201d, explica Diego Di\u00e9guez.<\/p>\n

Estas 3 primeras actividades continuaron con otras 3 hasta la obtenci\u00f3n de resultados finales. La actividad 4 consisti\u00f3 en el seguimiento del desarrollo vegetativo y productivo seg\u00fan el protocolo establecido; la actividad 5 llev\u00f3 dicho protocolo a campo con la implantaci\u00f3n de un vi\u00f1edo modelo sostenible con t\u00e9cnicas respetuosas con la planta, y finalmente, la actividad 6 cierra la estructura de trabajo de Eiravine con la elaboraci\u00f3n de informes y resultados finales.<\/p>\n

El protocolo de recuperaci\u00f3n de vi\u00f1edos adultos parti\u00f3 de la \u201czonificaci\u00f3n del vi\u00f1edo, esto es, observar tanto variedad, tipo de suelo o el propio aspecto visual de la planta, e identificar las zonas en las que hab\u00eda incidente o estaba sanas para hacer un diagn\u00f3stico del estado del vi\u00f1edo. Luego, entramos en una parte importante: el diagn\u00f3stico del estado nutricional del vi\u00f1edo a partir de muestras de terreno, para as\u00ed observar si las plantas estaban en una situaci\u00f3n favorable para los hongos o no\u201d, especifica Di\u00e9guez.\u00a0<\/span><\/p>\n

A partir de esta fase el equipo de trabajo puso en marcha estrategias de abonado para la correcci\u00f3n de los suelos buscando una serie de par\u00e1metros en t\u00e9rminos de pH, materia org\u00e1nica y otros macro y microelementos.<\/p>\n

\"\"

Tabla valores adecuados de materia org\u00e1nica, f\u00f3sforo asimilable, calcio asimilable y otros elementos. Fuente: Eiravine<\/p><\/div>\n

La siguiente fase consisti\u00f3 en el chequeo del estado nutricional de las plantas mediante an\u00e1lisis foliar en cuajado, para ver \u201ccomo est\u00e1 asimilando lo que hay en el suelo y ver que las correcciones que se llevaron a cabo fueron efectivas, o si hay que hacer alg\u00fan ajuste. En este caso, si se trata de correcciones de micronutrientes pueden llevarse a cabo en campa\u00f1a, directamente la hoja, y si son macro, habr\u00eda que esperar de nuevo a la campa\u00f1a de invierno\u201d, comenta.<\/p>\n

\u201cAhora incluso, para nosotros lo m\u00e1s importante son las pr\u00e1cticas de poda. Fue un choque. Hicimos 5 formaciones, y ya en la primera de ellas cost\u00f3 entender cual era a v\u00eda para evitar una mala praxis\u201d, apunta el integrante de Eiravine. Es por eso, que la ejecuci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas se comenz\u00f3 a notar en la poda en verde, finalizando el protocolo con la reposici\u00f3n de marras.<\/p>\n

A nivel de resultados generales \u201cpudimos ver como el vigor de las plantas aument\u00f3 much\u00edsimo, al igual que en la producci\u00f3n, a pesar de alguna mala cosecha. Adem\u00e1s, se consigui\u00f3 un ligero incremento de la graduaci\u00f3n y de la acidez, aunque son datos que dependen de la a\u00f1ada. Por lo tanto, ahora este protocolo es aplicable a otras explotaciones, adapt\u00e1ndolo a la singularidad de cada una de las vi\u00f1as\u201d, concluye Diego Di\u00e9guez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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