{"id":5907,"date":"2025-04-14T13:12:03","date_gmt":"2025-04-14T11:12:03","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=5907"},"modified":"2025-04-14T13:31:43","modified_gmt":"2025-04-14T11:31:43","slug":"el-grupo-operativo-prerivid-avanza-en-la-prediccion-hidrica-para-un-vinedo-mas-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/vina-es\/el-grupo-operativo-prerivid-avanza-en-la-prediccion-hidrica-para-un-vinedo-mas-sostenible.html","title":{"rendered":"El Grupo Operativo PRERIVID avanza en la predicci\u00f3n h\u00eddrica para un vi\u00f1edo m\u00e1s sostenible"},"content":{"rendered":"
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Los expertos Javier Cancela y Jes\u00fas Yuste durante una explicaci\u00f3n en la visita a la ven\u00eda de Quinta Couselo con el motivo de la jornada de presentaci\u00f3n de los avances del proyecto PRERIVID<\/p><\/div>\n

El mi\u00e9rcoles 10 de abril tuvo lugar en la bodega Quinta de Couselo<\/strong>, situada en el valle de O Rosal (Pontevedra), una jornada que reuni\u00f3 a diversos investigadores e integrantes del sector vitivin\u00edcola con el fin de exponer desde una perspectiva cient\u00edfico-t\u00e9cnica, los avances del proyecto PRERIVID<\/a>: \u201cPredicci\u00f3n de necesidades h\u00eddricas del vi\u00f1edo para un uso sostenible del agua de riego\u201d<\/strong>. Este grupo operativo supraauton\u00f3mico tiene como objetivo el desarrollo de una herramienta de gesti\u00f3n del riego en vi\u00f1edos con la que se pretende predecir las necesidades h\u00eddricas de cada parcela integrando m\u00faltiples par\u00e1metros: datos meteorol\u00f3gicos, humedad del suelo, estado fenol\u00f3gico y la predicci\u00f3n meteorol\u00f3gica local.<\/p>\n

\u201cEl vino es mucho m\u00e1s que una tradici\u00f3n en Espa\u00f1a, es un motor econ\u00f3mico que genera miles de millones al a\u00f1o y que sit\u00faa a Espa\u00f1a como uno de los principales productores a nivel mundial. Pero debido al cambio clim\u00e1tico est\u00e1n cambiando las reglas de juego\u201d, expres\u00f3 Beatriz Moure<\/strong>, t\u00e9cnica de gesti\u00f3n en FEUGA<\/strong> (Fundaci\u00f3n Empresa-Universidad Gallega). Son varios los desaf\u00edos a los que se enfrenta actualmente el sector vitivin\u00edcola: el aumento de temperaturas, sequ\u00edas m\u00e1s prolongadas y el adelantamiento en la maduraci\u00f3n de la uva, que comprometen la calidad del producto y dificultan la producci\u00f3n en zonas en riesgo de desertificaci\u00f3n.<\/p>\n

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Beatriz Moure y Javier Cancela durante las ponencias de la jornada PRERIVID<\/p><\/div>\n

Para hacer frente a esto nace PRERIVID<\/a>. Una iniciativa, cofinanciada con fondos FEADER<\/strong> (80%) y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/strong> (20%), que busca ofrecer soluciones tecnol\u00f3gicas innovadoras para una gesti\u00f3n eficiente del agua en el cultivo del vi\u00f1edo, en un contexto de creciente estr\u00e9s h\u00eddrico y cambio clim\u00e1tico. Esta se basa en la integraci\u00f3n de datos clave recogidos a trav\u00e9s de sensores instalados y del an\u00e1lisis de distintos par\u00e1metros que son relevantes para determinar el contenido de agua en el suelo, potencial h\u00eddrico de tallo y controles agron\u00f3micos (fenolog\u00eda, caracterizaci\u00f3n y manejos del dosel vegetal, as\u00ed como la determinaci\u00f3n de la superficie foliar externa en envero).<\/p>\n

Con ellos se valida un modelo que, junto con los datos obtenidos de la predicci\u00f3n meteorol\u00f3gica a 7 d\u00edas, calcula la evapotranspiraci\u00f3n de referencia (ETo) y los coeficientes de cultivo (Kc) a futuro, desarrollando una herramienta de gesti\u00f3n de riego eficaz.<\/strong> Tambi\u00e9n ajusta las predicciones obtenidas de PRERIVID al estado fenol\u00f3gico, a la configuraci\u00f3n del vi\u00f1edo, los manejos culturales y los tipos de suelo en las zonas vit\u00edcolas de estudio, y eval\u00faa tambi\u00e9n pr\u00e1cticas agr\u00edcolas con un impacto en la gesti\u00f3n del agua, como puede ser el uso de cubiertas vegetales o la aplicaci\u00f3n de caol\u00edn. Esto permitir\u00e1 a los viticultores ajustar el riego de forma precisa, y estimar la calidad de la uva en funci\u00f3n de los tratamientos establecidos en el vi\u00f1edo, otro de los objetivos del proyecto.<\/p>\n

\u201cPRERIVID busca contribuir a un sector m\u00e1s competitivo y sostenible, asegurando la continuidad de una actividad fundamental para el tejido econ\u00f3mico, social y cultural de muchas regiones espa\u00f1olas\u201d<\/p><\/blockquote>\n

El uso de herramientas digitales (espectroscop\u00eda NIR) para evaluaci\u00f3n del estr\u00e9s h\u00eddrico del vi\u00f1edo es otra de las claves de este grupo operativo que tiene como fin \u00faltimo: una viticultura m\u00e1s resiliente, capaz de adaptarse a los efectos del cambio clim\u00e1tico, como las olas de calor y la disminuci\u00f3n de lluvias, que ya est\u00e1n afectando a zonas tradicionalmente vitivin\u00edcolas. Seg\u00fan Moure, \u201cPRERIVID busca contribuir a un sector m\u00e1s competitivo y sostenible, asegurando la continuidad de una actividad fundamental para el tejido econ\u00f3mico, social y cultural de muchas regiones espa\u00f1olas\u201d.<\/p>\n

Este proyecto se enmarca en los Grupos Operativos de la PAC<\/strong>, concebidos como instrumentos clave para fomentar la innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario y forestal europeo, mediante la colaboraci\u00f3n multisectorial entre actores p\u00fablicos y privados. PRERIVID agrupa entidades de Galicia, Comunidad Valenciana, Castilla y Le\u00f3n y La Rioja, lo que garantiza una visi\u00f3n plural y representativa del vi\u00f1edo espa\u00f1ol. La labor de FEUGA dentro del proyecto se centra especialmente en la divulgaci\u00f3n y transferencia de los resultados al conjunto del sector, con publicaciones, jornadas y materiales t\u00e9cnicos dise\u00f1ados para garantizar que los avances tecnol\u00f3gicos lleguen al territorio.<\/p>\n

Javier Cancela<\/strong>, investigador del Departamento de Ingenier\u00eda Agroforestal (USC – PROePLA<\/strong>) expuso el enfoque t\u00e9cnico del proyecto, subrayando la necesidad de \u201caprender a regar\u00bb (algo que se planteaba internamente desde las bodegas del proyecto) teniendo como base datos cient\u00edficos. \u201cTodo esto se fundamenta en informaci\u00f3n s\u00f3lida y concisa, generada tanto por investigadores como por las empresas que colaboran en el proyecto. Partimos de predicciones meteorol\u00f3gicas a siete d\u00edas, fiables y robustas, que nos permiten anticiparnos y decidir cu\u00e1ndo y cu\u00e1nto regar\u201d.<\/p>\n

Se repasaron las principales actividades realizadas hasta la fecha: la instalaci\u00f3n de sensores en todas las fincas y su calibraci\u00f3n, la adaptaci\u00f3n de sistemas de riego ya pr\u00e1cticamente finalizada, zonificaci\u00f3n de parcelas, vuelos de dron t\u00e9rmico y multiespectral, toma de datos diaria para el an\u00e1lisis de suelo y foliar (clima, humedad del suelo, potencial h\u00eddrico). Tambi\u00e9n la modelizaci\u00f3n clim\u00e1tica que ya comenz\u00f3 en 2023 en Quinta Sardonia y este a\u00f1o se extendi\u00f3 a las otras dos bodegas. Cancela tambi\u00e9n abord\u00f3 los dos tratamientos espec\u00edficos sobre los que se est\u00e1 haciendo un estudio en paralelo: el uso de caol\u00edn (Bodega Enguera) y cubiertas vegetales (Quinta Sardonia y Quinta de Couselo).<\/p>\n

En esta \u00faltima, Quinta de Couselo, donde tuvo lugar el evento, se trabaja principalmente con la variedad Ca\u00ed\u00f1o Blanco, aunque tambi\u00e9n se observa el manejo de Albari\u00f1o. El tipo de conducci\u00f3n en parra, es bastante diferente al resto de participantes, lo que le a\u00f1ade inter\u00e9s experimental. Adem\u00e1s de las actividades mencionadas, all\u00ed se est\u00e1 utilizando informaci\u00f3n meteorol\u00f3gica de la estaci\u00f3n de Aseiras para alimentar los modelos predictivos. Tambi\u00e9n se lleva a cabo una actividad transversal (no aplicada en todas las bodegas), en la que se recolectan hojas para analizar con espectroscop\u00eda (ultravioleta, visible e infrarrojo cercano), con el fin de correlacionar datos espectrales con el estado h\u00eddrico de las plantas.<\/p>\n

D\u00e9bora Franco<\/strong>, directora de MONET Viticultura<\/strong>, present\u00f3 el enfoque tecnol\u00f3gico de MONET dentro del proyecto PRERIVID: \u201cNuestra principal herramienta es una plataforma web (y app) que funciona como un sistema de apoyo a la toma de decisiones en viticultura. Desde ella se puede controlar el estado del vi\u00f1edo en tiempo real desde cualquier dispositivo con conexi\u00f3n a internet\u201d. Esta plataforma est\u00e1 centrada en el desarrollo de modelos predictivos para la gesti\u00f3n del riego en vi\u00f1edos centr\u00e1ndose en tres \u00e1reas clave: enfermedades f\u00fangicas, fenolog\u00eda de la vid y optimizaci\u00f3n del riego.<\/p>\n

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D\u00e9bora Franco, directora de MONET Viticultura, present\u00f3 el enfoque tecnol\u00f3gico de MONET dentro del proyecto PRERIVID<\/p><\/div>\n

Para ello, integra datos de sensores de humedad y predicciones meteorol\u00f3gicas localizadas para calcular semanalmente el tiempo de riego necesario para cada parcela. D\u00e9bora se\u00f1al\u00f3 los desaf\u00edos asociados a la predicci\u00f3n de tormentas y propuso mejoras en el modelo para reducir errores en el c\u00e1lculo de necesidades h\u00eddricas en semanas cr\u00edticas. Hasta la fecha, la herramienta ha demostrado una alta precisi\u00f3n en condiciones normales: \u201cel mayor error acumulado en tiempo de riego fue de 50 minutos en una semana con tormentas. El resto del periodo tuvo desviaciones m\u00ednimas\u201d. Adem\u00e1s, la plataforma ofrece otras funcionalidades, como mapas de vegetaci\u00f3n y un sistema de gesti\u00f3n documental (cuaderno digital de explotaci\u00f3n).<\/p>\n

Respecto al proyecto, coment\u00f3 que no se han utilizado los mismos sensores en todas las fincas. Una decisi\u00f3n consciente, adaptando el tipo de sensor a las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de cada vi\u00f1edo: en Quinta de Couselo se emplearon sensores Teros 12<\/strong>. Mientras que en Quinta Sardonia y Bodega Enguera: sondas DILANDROP<\/strong>. Aunque todos ellos, seg\u00fan afirm\u00f3, \u201cproporcionan los datos esenciales para calcular las necesidades h\u00eddricas, y nos permiten comparar diferentes tecnolog\u00edas\u201d.<\/p>\n

Jes\u00fas Yuste<\/strong>, Doctor Ingeniero Agr\u00f3nomo e investigador del Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (ITACyL<\/strong>), present\u00f3 los avances del ensayo experimental en la finca de Quinta Sardonia. \u201cEs fundamental para cualquier estudio, para cualquier trabajo, ejecutar un dise\u00f1o experimental adecuado, porque toda conclusi\u00f3n o resultado que se saque se va a tratar de extrapolar a otras posibles situaciones\u201d, se\u00f1al\u00f3 Yuste. El experimento, cuidadosamente dise\u00f1ado en una parcela con alta variabilidad ed\u00e1fica, compar\u00f3 tratamientos de riego frente a secano y laboreo tradicional frente a cubiertas vegetales sembradas.<\/p>\n

Se observaron mejoras en par\u00e1metros fisiol\u00f3gicos bajo riego, aunque el secano mostr\u00f3 una ligera ventaja en t\u00e9rminos de concentraci\u00f3n de az\u00facares e IPT (\u00cdndice de Polifenoles Totales).<\/p><\/blockquote>\n

Los tratamientos combinaron dos niveles de riego (riego y secano) y dos tipos de manejo del suelo (laboreo tradicional y cubiertas vegetales sembradas). En las cubiertas se incluyeron especies como trigo, cebada, esparceta, mostaza y veza. Durante el ciclo 2023 se aplicaron nueve riegos, monitorizando la respuesta fisiol\u00f3gica, agron\u00f3mica y enol\u00f3gica del vi\u00f1edo. Se observaron mejoras en par\u00e1metros fisiol\u00f3gicos bajo riego, aunque el secano mostr\u00f3 una ligera ventaja en t\u00e9rminos de concentraci\u00f3n de az\u00facares e IPT (\u00cdndice de Polifenoles Totales). Con las cubiertas vegetales, a pesar de que no estaban plenamente establecidas desde el inicio del ciclo, ya se percibieron efectos en la expresi\u00f3n vegetativa y productiva, especialmente en peso de racimo y madera, con una ligera reducci\u00f3n bajo cubierta.<\/p>\n

Las vinificaciones por tratamiento permitir\u00e1n estudiar el impacto en calidad de vino a lo largo de varios a\u00f1os, consolidando una estrategia integral basada en datos agron\u00f3micos y sensoriales. Por ahora, tan solo se cuenta con algunas muestras como se\u00f1al\u00f3 Christian Rey<\/strong>, Director T\u00e9cnico de la bodega y la finca en Quinta Sardonia<\/strong>: \u201cHemos obtenido una barrica. La estamos metiendo, estamos siguiendo la crianza, y haremos lo mismo todos los a\u00f1os para ver realmente, no solo condiciones t\u00e9cnicas, es decir, no solo las anal\u00edticas, como van variando de unos sistemas a otros, sino el impacto que tenemos en la calidad del vino, al final, en la cata, que es lo que nos interesa, no solo (la calidad) productiva, sino tambi\u00e9n cualitativa\u201d.<\/p>\n

Marta Rodr\u00edguez,<\/strong> investigadora de la Universidade de Santiago de Compostela (USC – PROePLA<\/strong> ) expuso las actividades llevadas a cabo en la parcela experimental de Quinta de Couselo. Se comenz\u00f3 la campa\u00f1a con un estudio de conductividad el\u00e9ctrica aparente del suelo mediante sensores EM38, lo que permiti\u00f3 dise\u00f1ar bloques experimentales diferenciados y obtener un mapa para identificar la variabilidad espacial del suelo, tanto en sus propiedades f\u00edsicas como qu\u00edmicas.<\/p>\n

En estos bloques se instalaron sensores TEROS-12 y TDR (Reflectometr\u00eda en el Dominio del Tiempo) a dos profundidades distintas: 20 cm y 50 cm. Con estos sensores se pudo medir el contenido volum\u00e9trico de agua, la conductividad el\u00e9ctrica aparente y la temperatura del suelo, obteni\u00e9ndose una correlaci\u00f3n elevada entre ambos tipos de sensores. Durante la campa\u00f1a pasada, a\u00fan sin la aplicaci\u00f3n de riego, se observ\u00f3 una evoluci\u00f3n similar del contenido de humedad en los tres bloques. Adem\u00e1s, se comprob\u00f3 una alta correlaci\u00f3n entre los datos obtenidos por los sensores TEROS-12 y TDR, con un coeficiente de determinaci\u00f3n de R\u00b2 = 0,87, lo que valida la calidad de ambas mediciones.<\/p>\n

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Sensores TEROS-12 y TDR (Reflectometr\u00eda en el Dominio del Tiempo) a dos profundidades distintas: 20 cm y 50 cm<\/p><\/div>\n

Por otro lado, se llev\u00f3 a cabo la determinaci\u00f3n del estado h\u00eddrico de la planta mediante c\u00e1mara de presi\u00f3n (Scholander), seleccionando hojas expuestas al sol, adultas y sanas, embolsadas una hora antes de la medici\u00f3n (realizada a las 11:00 h). Al igual que en el suelo, el estado h\u00eddrico de la planta fue similar entre los tres bloques, lo cual se espera que cambie en futuras campa\u00f1as al comenzar los tratamientos diferenciados de riego. En relaci\u00f3n con las cubiertas vegetales, estas se sembraron en noviembre de 2024, por lo que los datos a\u00fan no reflejan su efecto. A lo largo de la campa\u00f1a se ir\u00e1 evaluando su evoluci\u00f3n y su influencia sobre los par\u00e1metros del vi\u00f1edo.<\/p>\n

En una retransmisi\u00f3n en directo desde Valencia, Juan Mart\u00ednez Barber\u00e1<\/strong>, responsable de I+D+i de Bodegas Enguera<\/strong>, habl\u00f3 sobre los desaf\u00edos clim\u00e1ticos que viven en esa zona como las extremas sequ\u00edas sufridas en julio de 2014 o las plagas de mosquito verde de estos \u00faltimos a\u00f1os. Su ponencia se centr\u00f3 en la aplicaci\u00f3n de caol\u00edn<\/strong>, un mineral arcilloso que forma una pel\u00edcula protectora en las hojas, ayudando a reducir el estr\u00e9s t\u00e9rmico y la transpiraci\u00f3n excesiva, adem\u00e1s de optimizar el uso del agua en condiciones de alta temperatura y radiaci\u00f3n solar. Seg\u00fan se\u00f1al\u00f3 sobre los resultados: \u201cPrecisamente donde se ha aplicado caol\u00edn, la vi\u00f1a aparentemente estaba m\u00e1s sana y menos afectada, sobre todo, por el mosquito verde\u201d.<\/p>\n

Mar Vilanova<\/strong> investigadora del Instituto de Ciencias del Vino y la Vid (ICVV-CSIC<\/strong>) present\u00f3 su trabajo en el \u00e1mbito de la calidad f\u00edsico-qu\u00edmica y arom\u00e1tica del vino, poniendo especial foco en la correlaci\u00f3n del potencial h\u00eddrico del tallo con espectroscop\u00eda en diferentes rangos: NIR, MIR y visible-ultravioleta. Este trabajo se llev\u00f3 a cabo en las bodegas Quinta de Couselo y Bodega Enguera y para ello se emple\u00f3 un autoanalizador enzim\u00e1tico (Biosystems) y un equipo espectrosc\u00f3pico de alta capacidad. Tambi\u00e9n destac\u00f3 el empleo de metodolog\u00edas avanzadas de cromatograf\u00eda para caracterizar la huella arom\u00e1tica de la variedad Cai\u00f1o Blanco.<\/p>\n

Vilanova se\u00f1al\u00f3 que, aunque a\u00fan es pronto para sacar muchas conclusiones, s\u00ed se pueden observar algunas diferencias tanto en vinos como en mostos: \u201cVemos un incremento en este primer a\u00f1o en algunas familias interesantes cuando utilizamos el caol\u00edn. Fundamentalmente \u00e9steres, non-isoprenoides y compuestos de 6 \u00e1tomos de carbono, que son compuestos interesantes a nivel de calidad arom\u00e1tica del vino\u201d. Los resultados tambi\u00e9n evidencian un posible efecto del caol\u00edn sobre el incremento de compuestos arom\u00e1ticos clave en Monastrell, lo que plantea nuevas l\u00edneas de investigaci\u00f3n para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

\u201cNo hay que enga\u00f1arse. La cubierta vegetal supone a priori una mejora en la estructura del suelo, que en principio puede permitir mayor capacidad de retenci\u00f3n de agua y disponibilidad de nutrientes, pero no evita que la propia cubierta tenga un consumo. No podemos aseverar eso\u00bb.<\/p><\/blockquote>\n

Respecto al tema de la cubierta vegetal<\/strong>, Jes\u00fas Yuste desmiente que \u00e9stas reduzcan las necesidades h\u00eddricas del vi\u00f1edo: \u201cNo hay que enga\u00f1arse. La cubierta vegetal supone a priori una mejora en la estructura del suelo, que en principio puede permitir mayor capacidad de retenci\u00f3n de agua y disponibilidad de nutrientes, pero no evita que la propia cubierta tenga un consumo. No podemos aseverar eso. En realidad, lo que estamos viendo es hasta qu\u00e9 punto, esta competencia a\u00f1adida, puede verse limitada para que no sea agravante y perjudicial productiva y cualitativamente para el vi\u00f1edo\u201d.<\/p>\n

Estas conclusiones reflejan un avance importante en el objetivo principal del proyecto: dotar a las bodegas de una herramienta predictiva eficaz para la gesti\u00f3n h\u00eddrica inteligente en vi\u00f1edos. PRERIVID demuestra que la integraci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas junto con el uso de tratamientos agron\u00f3micos adaptativos (como caol\u00edn y cubiertas vegetales) ofrecen herramientas prometedoras para preservar la calidad vitivin\u00edcola en un escenario de cambio clim\u00e1tico, posibilitando nuevas estrategias de viticultura resiliente, basada en datos, adaptabilidad y reducci\u00f3n del impacto ambiental.<\/p>\n

Al acabar las ponencias, expertos y participantes acompa\u00f1ados por Rub\u00e9n P\u00e9rez, Director T\u00e9cnicode Quinta Couselo y encargado de llevar la parte de ocio de la jornada, hicieron una visita por las vi\u00f1as experimentales para conocer el estado y funcionamiento de los sensores de forma pr\u00e1ctica. Tras recorrer tambi\u00e9n la bodega, el p\u00fablico asistente disfrut\u00f3 de una degustaci\u00f3n de vinos y pinchos a cargo de los anfitriones.<\/p>\n

El Grupo Operativo PRERIVID est\u00e1 enmarcado en el marco del Plan Estrat\u00e9gico de la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Uni\u00f3n Europea y en un 20% por el por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA). La Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural, Innovaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad encargada de la aplicaci\u00f3n de dichas ayudas. Presupuesto total del proyecto: 589.371,54\u20ac, Subvenci\u00f3n total: 583.385,01 \u20ac. El Grupo Operativo PRERIVID es la entidad responsable de este contenido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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