{"id":6084,"date":"2025-05-05T10:43:52","date_gmt":"2025-05-05T08:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=6084"},"modified":"2025-05-05T10:43:52","modified_gmt":"2025-05-05T08:43:52","slug":"la-combustion-del-estiercol-en-las-propias-granjas-avicolas-supone-importantes-ventajas-economicas-y-ambientales-en-zonas-con-alta-carga-ganadera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/ganaderia-es\/la-combustion-del-estiercol-en-las-propias-granjas-avicolas-supone-importantes-ventajas-economicas-y-ambientales-en-zonas-con-alta-carga-ganadera.html","title":{"rendered":"\u201cLa combusti\u00f3n del esti\u00e9rcol en las propias granjas av\u00edcolas supone importantes ventajas econ\u00f3micas y ambientales en zonas con alta carga ganadera\u201d"},"content":{"rendered":"
\"Francisco<\/p>\n

Francisco X. Pedras Saavedra, \u00e1 dereita, xunto a Jos\u00e9 Antonio Blanco, produtor av\u00edcola da Limia e socios do proxecto SIMBAV. Foto: Carmen Blanco<\/p>\n<\/div>\n

La producci\u00f3n de carne de pollo y pavo en Espa\u00f1a creci\u00f3 notablemente en los \u00faltimos a\u00f1os, lo que gener\u00f3 un aumento en los residuos org\u00e1nicos que provienen de las granjas av\u00edcolas. Subproductos como la gallinaza y la pavinaza suponen un reto ambiental, especialmente en comarcas con una alta carga ganadera, pero tambi\u00e9n una oportunidad para mejorar la eficiencia del sector y avanzar hacia una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible.<\/p>\n

Con este objetivo nace\u00a0SIMBAV<\/strong><\/a>, un proyecto innovador que apuesta por modernizar las granjas av\u00edcolas a trav\u00e9s de soluciones tecnol\u00f3gicas y sostenibles. La iniciativa est\u00e1 liderada por la Fundaci\u00f3n Empresa-Universidad Gallega (Feuga), con la coordinaci\u00f3n t\u00e9cnica del centro tecnol\u00f3gico EnergyLab, y cuenta con la participaci\u00f3n de empresas, centros de investigaci\u00f3n y universidades de Galicia, Castilla y Le\u00f3n y la Regi\u00f3n de Murcia.<\/p>\n

SIMBAV trabaja en la transformaci\u00f3n de los residuos av\u00edcolas y agr\u00edcolas en recursos \u00fatiles como biocombustibles y fertilizantes naturales.<\/p>\n

En este sentido, hablamos con\u00a0Francisco X. Pedras Saavedra<\/strong>, con una amplia trayectoria en el sector agroforestal, y que est\u00e1 colaborando en este proyecto<\/p>\n

-Las granjas av\u00edcolas generan un volumen importante de esti\u00e9rcol, \u00bfde que volumen podemos estar hablando en una explotaci\u00f3n media de engorde o de puesta?<\/strong>
\nUna explotaci\u00f3n media de unos 25.000 pollos, seg\u00fan los datos de la Xunta, puede andar por unos 475 m3 de esti\u00e9rcol (325 toneladas) al a\u00f1o. Es decir, m\u00e1s de 8 camiones de 5 ejes de esti\u00e9rcol por a\u00f1o.<\/p>\n

-Sin embargo, no siempre se puede valorizar correctamente como abono agr\u00edcola\u2026.<\/strong>
\nEl volumen de acumulaci\u00f3n de esti\u00e9rcol en zonas con alta concentraci\u00f3n de explotaciones av\u00edcolas obliga a los granjeros a optimizar el tratamiento del residuo mediante estrategias de econom\u00eda circular, con el objetivo de minimizar el impacto ambiental y el coste econ\u00f3mico, siendo la estrategia m\u00e1s frecuente su aplicaci\u00f3n a suelo agr\u00edcola como aporte de nutrientes, especialmente de nitr\u00f3geno y de f\u00f3sforo.<\/p>\n

Sin embargo\u00a0 esta\u00a0 pr\u00e1ctica puede conllevar diversos riesgos ambientales, ya que una mala gesti\u00f3n puede desencadenar problemas de contaminaci\u00f3n generando emisiones de gases de efecto invernadero y puede contribuir a la eutrofizaci\u00f3n de las aguas por su alto contenido de nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo, por lo que su aplicaci\u00f3n al suelo debe ser controlada y gestionada de manera controlada, lo que supone una limitaci\u00f3n en las cantidades empleadas y deja excedentes que se deben gestionar por otras v\u00edas, suponiendo un coste adicional para los productores.<\/p>\n

En la actualidad, ya existe en Galicia un modelo de gesti\u00f3n de excedentes locales de esti\u00e9rcol av\u00edcola mediante su gesti\u00f3n energ\u00e9tica en grandes centrales de combusti\u00f3n, que porporci\u00f3na energ\u00eda calor\u00edfica para su aplicaci\u00f3n en un complejo industrial de transformaci\u00f3n de productos alimentarios.<\/p>\n

\u201cLa combusti\u00f3n del esti\u00e9rcol en las propias granjas av\u00edcolas tiene ventajas econ\u00f3micas y ambientales en zonas con alta carga ganadera\u201d<\/p><\/blockquote>\n

-En este sentido, \u00bfque ventajas puede aportar la combusti\u00f3n del mismo en la propia explotaci\u00f3n?<\/strong>
\nLas ventajas propias de un modelo de suficiencia energ\u00e9tica donde se apuesta por la valorizaci\u00f3n de un subproduto que puede ayudar a cubrir las necesidades de energ\u00eda t\u00e9rmica, ayudando a minimizar los costes energ\u00e9ticos en las explotaciones.<\/p>\n

Adem\u00e1s, esta valorizaci\u00f3n energ\u00e9tica ayuda a minimizar el coste de la gesti\u00f3n y de log\u00edstica de los excedentes de esti\u00e9rcoles producidos en zonas de mucha concentraci\u00f3n de explotaciones al ser tratados en la propia explotaci\u00f3n, y por otra parte, las cenizas resultantes de la combusti\u00f3n podr\u00edan emplearse como componente de un fertilizante.<\/p>\n

Los estudios de impacto ambiental mediante ACV cuantifican el efecto de las explotaciones en el calentamiento global, con valores entre 1-6 kg CO2 equivalentes por kg de carne de ave. El impacto negativo en este aspecto ambiental se debe principalmente a la producci\u00f3n y gesti\u00f3n de las deyecciones, pero tambi\u00e9n a otros procesos como el consumo energ\u00e9tico o el consumo de agua, por lo que se trabajar\u00eda en reducir dicho impacto.<\/p>\n

\u00a0-Sin embargo, para optimizar su aprovechamiento como combustible, el esti\u00e9rcol debe reunir unas determinadas condiciones. \u00bfCu\u00e1les ser\u00edan?<\/strong>
\nEn un modelo de gesti\u00f3n de suficiencia energ\u00e9tica donde el esti\u00e9rcol av\u00edcola\u00a0 sea el material fuente de energ\u00eda es necesario funcionalizarlo como otro combustible alternativo a los f\u00f3siles, siendo necesario adecuar los par\u00e1metros de contenido de humedad y de granulometr\u00eda para poder ser alimentado en una caldera convencional de policombustibles biom\u00e1sicos (no olvidemos que la mayor\u00eda de las granjas de pollos emplean como cama viruta de madera seca).<\/p>\n

Dadas las caracter\u00edsticas f\u00edsico qu\u00edmicas del material es preciso tambi\u00e9n desarrollar sistemas de combusti\u00f3n fuertes mediante un quemador especialmente adaptado a este tipo de residuos, enmendando los principales handicaps asociados a la valorizaci\u00f3n termoqu\u00edmica de la pollinaza\/pavinaza. Tambi\u00e9n se contempla en caso necesario su mezcla con otras biomasas residuales de la zona. La optimizaci\u00f3n del proceso de combusti\u00f3n\u00a0 se llevar\u00e1 a cabo mediante medidas primarias (optimizaci\u00f3n de la temperatura de combusti\u00f3n y contenido en O2, recirculaci\u00f3n de gases de combusti\u00f3n,) acompa\u00f1adas de un estudio espec\u00edfico sobre el proceso de formaci\u00f3n y control de emisiones con el objetivo de cumplir la legislaci\u00f3n vigente.<\/p>\n

\"gali\u00f1as<\/p>\n

-Por tanto, el secado del mismo juega un papel crucial. \u00bfQue ventajas aporta el uso de colectores solares para el secado del esti\u00e9rcol av\u00edcola? \u00bfQue otros usos puede tener?<\/strong>
\nEl empleo de la energ\u00eda solar es recurrente para el proceso de secado de muchos materiales y productos. Es t\u00e9cnicamente viable usar colectores solares de aire para proporcionar energ\u00eda en climatizaci\u00f3n y acondicionamiento de edificios, calentamiento de invernaderos, y procesos industriales tales como secado de cosechas agr\u00edcolas, secar paja, hierba y de madera maciza como biomasa (astillas y virutas de madera)<\/p>\n

Un colector solar de aire est\u00e1 formado fundamentalmente por una placa plana colectora con una placa absorbedora, un sistema de cobertura en la parte superior y aislamiento en el fondo o parte posterior y en las caras laterales para evitar las p\u00e9rdidas de calor. El conjunto ensamblado forma una caja. El fluido usado es aire, y el conducto para su circulaci\u00f3n var\u00eda en funci\u00f3n del colector de aire.<\/p>\n

Los colectores solares de aire tienen las siguientes ventajas respecto a otros colectores solares:<\/p>\n

-La necesidad de transferir el calor del fluido utilizado a otro fluido es eliminada, ya que el aire est\u00e1 siendo usado directamente como la sustancia o fluido calentado.
\n-El sistema es compacto y menos complicado.
\n-La corrosi\u00f3n, que causa serios problemas en los colectores de agua, se elimina completamente.
\n-Las fugas de aire desde los conductos no suponen un mayor problema.\u00a0 No existe riesgo de congelaci\u00f3n del fluido de trabajo.
\n-El sobrecalentamiento no supone un riesgo.
\n-La presi\u00f3n en el interior de los colectores no es muy alta.
\n-Son sencillos y f\u00e1ciles de instalar.<\/p>\n

Pero los colectores de aire tambi\u00e9n tienen desventajas:\u00a0 La primera y m\u00e1s importante son las pobres propiedades de transferencias de calor del aire frente al agua. Otra desventaja es la necesidad de manipular o trabajar con grandes vol\u00famenes de aire debido a su baja densidad.\u00a0 Tambi\u00e9n, como la capacidad t\u00e9rmica del aire es baja, este no puede ser usado como un fluido de almacenamiento. Si el dise\u00f1o no es adecuado, el coste de producci\u00f3n del aire caliente puede ser muy alto.<\/p>\n

En este caso, lo que se procura es transformar, concentrar y dirigir, ya directamente aire acondicionado a mayor temperatura y sobre todo con un menor contenido de humedad, a trav\u00e9s de un material con alto contenido de humedad, para incrementar el poder calor\u00edfico del material.<\/p>\n

-\u00bfQue requisitos deber\u00eda tener una explotaci\u00f3n para que sea rentable la instalaci\u00f3n de un colector solar y de un horno para la combusti\u00f3n?<\/strong>
\nLa idea es aprovechar las instalaciones existentes en las explotaciones para implantar los sistemas de captaci\u00f3n de energ\u00eda solar, instalando los colectores en las edificaciones existentes (a veces, instalaciones antiguas requieren de un refuerzo estructural para garantizar resistencia\u00a0 a las solicitaciones de nueva carga de uso).<\/p>\n

En el caso de querer implantar un quemador adecuado para esti\u00e9rcol lo ideal es disponer de un sistema de calefacci\u00f3n con caldera de biomasa<\/p><\/blockquote>\n

En el caso de querer implantar un quemador adecuado para esti\u00e9rcol lo ideal es disponer de un sistema de calefacci\u00f3n con caldera de biomasa para, modificando el quemador, aprovechar las instalaciones del intercambiador de la caldera, de las tuberias y bombas de impulsi\u00f3n y de los intercambiadores de agua de las granjas<\/p>\n

-Desde el punto de vista econ\u00f3mico, \u00bfde que inversi\u00f3n estamos hablando y que escenarios de amortizaci\u00f3n se pueden presentar?<\/strong>
\nCon un mercado energ\u00e9tico inestable como el actual, con un incremento continuado en los precios, cualquier aprovechamiento energ\u00e9tico alternativo supone un importante beneficio econ\u00f3mico. La merma del coste energ\u00e9tico que\u00a0 supondr\u00e1, por tanto, un aumento en margen de ganancias de la granja y en la rentabilidad de su negocio<\/p>\n

No disponemos de referencias similares a un proceso de secado de esti\u00e9rcol, de hecho pienso que esta es la primera vez que se emplean colectores para esta funci\u00f3n, por lo que las referencias que manejamos son de aplicaciones en secado de astillas de madera o de hierba y paja en instalaciones de pa\u00edses centroeuropeos.<\/p>\n

A\u00f1adir que el Gobierno del Canton Suizo de Friburgo apoya con ayudas espec\u00edficas a este tipo de instalaciones.
\nhttps:\/\/www.fr.ch\/grangeneuve\/actualites\/soutien-a-la-recuperation-de-chaleur-sous-toiture-pour-les-sechoirs-en-grange-une-mesure-qui-cartonne<\/strong><\/a><\/p>\n

Si el tama\u00f1o es adecuado y las condiciones clim\u00e1ticas lo permiten, un colector solar puede aumentar la temperatura del aire ambiente entre 8 y 12 \u00b0C, duplicando e incluso triplicando la velocidad de secado. Un recuperador de 100 m2 produce hasta 10.000 kWh al a\u00f1o, el equivalente a 1.000 litros de fueloil o y la reducci\u00f3n de hasta 3.100 kg de CO2. Se trata, por tanto, de una medida importante en el marco de los objetivos fijados por el cant\u00f3n de reducir a la mitad las emisiones de gases de efecto invernadero hasta el a\u00f1o 2030.<\/p>\n

A modo de referencia indica un valor de entre 30.000 y 40.000 francos suizos para un recuperador de 600 m2 (15.000 francos suizos en el caso de\u00a0 autoconstrucci\u00f3n)<\/p>\n

-Hablas de que en el caso del colector solar, incluso ser\u00eda posible la auto construcci\u00f3n\u2026.<\/strong>
\nPara aplicaciones en edificios y viviendas donde se precisa aire caliente para calefacci\u00f3n y aire acondicionado se emplean colectores solares prefabricados\u00a0 con materiajis que proporcionan un elevado rendimiento: Carpinter\u00eda de aluminio y\u00a0 chapa de aluminio corrugado perforada o no perforada, vidrio templado y aislamiento de poliisocianurato o lana mineral. Normalmente estos colectores est\u00e1n fabricados en m\u00f3dulos de 1 a 3 m2<\/p>\n

Sin embargo, la mayor\u00eda de las instalaciones agroganaderas e industrias para el secado de forrajes, biomasas y otro productos precisan de una mayor superficie de colector, de 100 a 600 m2, por lo que la instalaci\u00f3n de m\u00f3dulos prefabricados alcanza un importante coste.<\/p>\n

El sistema m\u00e1s empleado para cubrir estas superficies consiste en aplicar una doble cubierta con un material conductor del calor de color oscuro (acero o fibrocemento) y sobre un aislamiento ( normalmente tablero de madera OSB o similar) para crear un hueco de unos 20 \u2013 25 cm.<\/p>\n

La radiaci\u00f3n solar en contacto con la cubierta oscura del edificio (bandeja de acero de color loseta) calienta el espacio de aire entre la cubierta y los paneles aislantes r\u00edgidos de madera.<\/p>\n

Posteriormente, el aire se calienta y es aspirado entre esta doble piel y conducido por medio de ventiladores al lugar donde se ubica el material a secar.<\/p>\n

-\u00bfQue pa\u00edses son referentes en el uso de colectores solares y en la combusti\u00f3n del esti\u00e9rcol av\u00edcola? \u00bfQue datos de inversi\u00f3n, rendimientos\u2026etc se manejan en esas granjas con experiencia en esta t\u00e9cnica alternativa para valorizar el esti\u00e9rcol av\u00edcola?<\/strong>
\nLa verdad que no tengo constancia del empleo de estos sistema para secar esti\u00e9rcol. Los principales usuarios de este sistema para aplicaciones en el medio rural los encontramos en pa\u00edses de centro Europa, como Suiza, Austria, Alemania, e incluso en pa\u00edses n\u00f3rdicos como Finlandia.<\/p>\n

Destacar Francia adonde existe incluso\u00a0 una asociaci\u00f3n para impulsar la aplicaci\u00f3n de estas tecnolog\u00edas y t\u00e9cnicas para el secado y acondicionado de hierba para alimentaci\u00f3n (incluso en rulo)\u00a0 y astilla para biomasa. https:\/\/www.segrafo.com\/<\/p>\n

A destacar que este tipo de implantaci\u00f3n esta regulado y subvencionado. A modo de ejemplo acerco orden de ayudas del Canton De Fribourg en Suiza\/ Conseil d\u2019Etat du canton de Fribourg
\nhttps:\/\/bdlf.fr.ch\/app\/fr\/texts_of_law\/821.40.56<\/strong><\/a><\/p>\n

Las cenizas obtenidas en la incineraci\u00f3n de esti\u00e9rcol\u00a0 av\u00edcola pueden ser empleadas como sustituto del fertilizante de f\u00f3sforo<\/p><\/blockquote>\n

-Y en el caso de las cenizas del proceso de combusti\u00f3n, \u00bfcomo es el proceso para su gesti\u00f3n y que usos se le pueden dar?<\/strong>
\nUn estudio del Instituto de\u00a0 Katowice (Polonia) prueba que las cenizas obtenidas en la incineraci\u00f3n de esti\u00e9rcol\u00a0 av\u00edcola pueden ser empleadas como sustituto de fertilizante de f\u00f3sforo.<\/p>\n

Las cenizas producidas durante la combusti\u00f3n son un subproduto de valor que podr\u00e1 ser aplicado directamente en el suelo para el aprovechamiento de los nutrientes existentes favoreciendo el crecimiento de los cultivos y\/o emplearlo como componente de un fertilizante. As\u00ed, los residuos av\u00edcolas pueden llegar a contener entre un 10-35 % de contenido en cenizas, cifras muy superiores a las biomasas vegetales com\u00fanmente empleadas en procesos de combusti\u00f3n (valores entre 1-5%), lo cual hace una idea de la necesidad de darles un valor a\u00f1adido.<\/p>\n

\"LOGOS<\/p>\n

El proyecto SIMBAV se enmarca en el Plan Estrat\u00e9gico de la Pol\u00edtica Agr\u00edcola Com\u00fan (PEPAC) 2023-2027, financiado en un 80% por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Uni\u00f3n Europea y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA). La Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural, Innovaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Agroalimentaria (DGDRIFA) es la autoridad responsable de la aplicaci\u00f3n de las citadas ayudas.\u00a0 Presupuesto total del proyecto: 597.650,57\u20ac, Subvenci\u00f3n total: 595.550,57\u20ac.<\/em>
\nEl Grupo Operativo SIMBAV es el responsable de estos contenidos.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Francisco X. Pedras Saavedra, \u00e1 dereita, xunto a Jos\u00e9 Antonio Blanco, produtor av\u00edcola da Limia e socios do proxecto SIMBAV. 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