{"id":6676,"date":"2025-08-13T18:28:59","date_gmt":"2025-08-13T16:28:59","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=6676"},"modified":"2025-08-13T18:28:59","modified_gmt":"2025-08-13T16:28:59","slug":"la-universidad-de-santiago-apuesta-por-la-biotecnologia-sostenible-para-transformar-residuos-en-compuestos-de-valor-anadido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/la-universidad-de-santiago-apuesta-por-la-biotecnologia-sostenible-para-transformar-residuos-en-compuestos-de-valor-anadido.html","title":{"rendered":"La Universidad de Santiago apuesta por la biotecnolog\u00eda sostenible para transformar residuos en compuestos de valor a\u00f1adido"},"content":{"rendered":"

\"\"La posibilidad de transformar restos de cultivos y podas en productos \u00fatiles, en vez de que sean quemados o enviados a escombreras, es la base de la investigaci\u00f3n desarrollada por Juan Iglesias Riob\u00f3 en el Centro de Investigaci\u00f3n Interdisciplinaria en Tecnolog\u00edas Ambientales de la USC (CRETUS<\/strong>). Ante esta situaci\u00f3n, el cient\u00edfico centr\u00f3 su estudio en una alternativa basada en biotecnolog\u00eda sostenible: la conversi\u00f3n de estos residuos en carboxilatos, compuestos con gran potencial de uso en sectores como la energ\u00eda, la cosm\u00e9tica o los pl\u00e1sticos biodegradables. Para lograrlo, emple\u00f3 fermentaci\u00f3n anaerobia, un proceso natural, similar al que se utiliza para hacer yogur o vino, que permite a ciertos microorganismos transformar materia org\u00e1nica en compuestos qu\u00edmicos.<\/p>\n

\u201cCada a\u00f1o se generan millones de toneladas de biomasa vegetal, como residuos agr\u00edcolas o forestales, que a pesar de ser uno de los recursos org\u00e1nicos m\u00e1s abundantes del planeta, suelen ser desaprovecharse por su complejidad estructural\u201d, explica el investigador. En este contexto y bajo la supervisi\u00f3n de los profesores e investigadores de CRETUS, Marta Carballa Arcos y Miguel Mauricio Iglesias, el estudio explor\u00f3 distintas configuraciones de reactores y condiciones de operaci\u00f3n con el objetivo de dirigir y optimizar la producci\u00f3n de carboxilatos espec\u00edficos, frente a mezclas poco \u00fatiles. Adem\u00e1s de confirmar que esta conversi\u00f3n es viable en laboratorio, el trabajo que se enmarca en la tesis de doctorado de Juan Iglesias Riob\u00f3 expone las bases para su escalado en biorrefiner\u00edas sostenibles.<\/p>\n

El resultado obtenido es un sistema biotecnol\u00f3gico optimizado que permite \u201cconvertir residuos vegetales en compuestos de alto valor a\u00f1adido de forma m\u00e1s eficiente y selectiva\u201d, se\u00f1ala. La investigaci\u00f3n demostr\u00f3 que, mediante el control de par\u00e1metros como el pH, el tiempo de retenci\u00f3n y la estrategia de alimentaci\u00f3n de los reactores, es posible orientar la actividad microbiana hacia la producci\u00f3n preferente de lactato, butirato o caproato.<\/p>\n

Asimismo, se comprob\u00f3 que la configuraci\u00f3n de los reactores juega un papel clave: la alimentaci\u00f3n pulsada y la separaci\u00f3n de etapas en el proceso favorecen la formaci\u00f3n de estos compuestos, incluso en condiciones dif\u00edciles como las que presenta la biomasa con alto contenido en celulosa. Este enfoque permite aplicaciones industriales basadas en tecnolog\u00edas m\u00e1s limpias y sostenibles, alineadas con los principios de la econom\u00eda circular.<\/p>\n

\u201cElevado potencial de aplicaci\u00f3n\u201d<\/strong><\/h3>\n

Este trabajo no solo abre nuevas v\u00edas para el aprovechamiento de recursos naturales, sino que confirma que es posible hacerlo mediante tecnolog\u00eda accesible y adaptable a distintas escalas, \u201ccon un elevado potencial de aplicaci\u00f3n en Galicia y en otras regiones con abundante biomasa\u201d, matiza.<\/p>\n

Los resultados de este trabajo desarrollado en el grupo de Biotecnolog\u00eda Ambiental (BioGroup) dentro del proyecto europeo Cell4Chem<\/strong><\/a>, fueron publicados en revistas cient\u00edficas como Bioresource Technology o Industrial Crops and Products. La tesis fue evaluada por un tribunal presidido por el profesor em\u00e9rito de la USC Juan Manuel Lema Rodicio, junto con la profesora Cristina Gonz\u00e1lez Fern\u00e1ndez (Universidad de Valladolid) y el profesor Piotr Oleskowicz-Popiel (Politechnika Poznanska, Polonia), que acord\u00f3 por unanimidad otorgar la cualificaci\u00f3n de Sobresaliente Cum Laude, destacando las nuevas aportaciones que este estudio supone en el \u00e1mbito de la revalorizaci\u00f3n de estos residuos.<\/p>\n

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