{"id":7126,"date":"2025-11-26T20:31:29","date_gmt":"2025-11-26T19:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=7126"},"modified":"2025-11-26T20:31:58","modified_gmt":"2025-11-26T19:31:58","slug":"el-grupo-operativo-oliveiras-de-galicia-elabora-el-primer-aceite-con-variedades-autoctonas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/agricultura-es\/el-grupo-operativo-oliveiras-de-galicia-elabora-el-primer-aceite-con-variedades-autoctonas.html","title":{"rendered":"El Grupo Operativo Oliveiras de Galicia elabora el primer aceite con variedades aut\u00f3ctonas"},"content":{"rendered":"

\"\"En los laboratorios de la Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia (CSIC), socia del Grupo Operativo Oliveiras de Galicia, se ha elaborado el primer aceite con la primera cosecha de aceitunas producidas por los ejemplares de las 11 variedades aut\u00f3ctonas plantadas en la parcela experimental de la Misi\u00f3n en Pontevedra. En esta prueba, se trabaj\u00f3 con peque\u00f1as cantidades de aceitunas de diferentes variedades con el equipo OLIMAKER, que permite hacer micro elaboraciones. La noticia se hace p\u00fablica coincidiendo con el D\u00eda Mundial del Olivo. <\/span><\/p>\n

Esta efem\u00e9ride fue proclamada por la UNESCO en 2019 y se celebra cada a\u00f1o el 26 de noviembre. El objetivo es fomentar la protecci\u00f3n de este \u00e1rbol milenario y los valores que representa con el fin de apreciar su importante significado social, cultural, econ\u00f3mico y ambiental para la humanidad. <\/span><\/p>\n

Para las catas t\u00e9cnicas de estas pruebas, el consorcio del GO Oliveiras de Galicia solicit\u00f3 la colaboraci\u00f3n del IES O Ribeiro (Ribadavia, Ourense). Hasta la sede de la MBG se desplaz\u00f3 un equipo formado por la profesora Liliana Lafuente Acu\u00f1a y dos estudiantes del ciclo formativo Grado Medio de Aceites de Oliva y Vinos.<\/span><\/p>\n

En un futuro, la MBG prev\u00e9 volver a colaborar con el centro educativo para que el alumnado pueda hacer all\u00ed sus pr\u00e1cticas formativas y participar en este estudio sobre los olivos aut\u00f3ctonos, adem\u00e1s de seguir realizando las catas t\u00e9cnicas de pr\u00f3ximas cosechas.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el GO Oliveiras de Galicia?<\/b><\/span><\/p>\n

El consorcio del GO Olivos de Galicia est\u00e1 integrado por la Fundaci\u00f3n Juana de Vega (beneficiario principal), la Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia (MBG -CSIC) y las empresas Ouro de Quiroga (Lugo) y Olivar de la Concordia (Valga, Pontevedra). La Axencia Galega da Calidade Alimentaria (AGACAL) de la Conseller\u00eda de Medio Rural es colaborador externo y el laboratorio Cultigar, entidad subcontratada.<\/span><\/p>\n

El trabajo del Grupo Operativo Oliveiras de Galicia comenz\u00f3 el 1 de septiembre de 2023 y se prolongar\u00e1 hasta el 30 de septiembre de 2026 con el objetivo de optimizar t\u00e9cnicas de estaquillado cl\u00e1sico y micropropagaci\u00f3n in vitro para la multiplicaci\u00f3n a gran escala de 11 variedades \u00fanicas de olivos <\/span>(Brava gallega y Mansa gallega, Br\u00e9tema, Carapucho, Carmeli\u00f1a, Folgueira, Maruxi\u00f1a, Susi\u00f1a, Hedreira, Xoana y Santiagueira). <\/span><\/span>Esta investigaci\u00f3n aplicada tambi\u00e9n busca sentar las bases para iniciar estudios comparativos sobre el comportamiento agron\u00f3mico de estas variedades en plantaciones experimentales situadas en diferentes puntos de Galicia.<\/span><\/p>\n

Se prev\u00e9 que los resultados alcanzados supongan un salto tecnol\u00f3gico en la obtenci\u00f3n de plantas enraizadas, adem\u00e1s de permitir la transferencia de conocimiento a la cadena de valor del olivar gallego para dar respuesta al elevado inter\u00e9s por este cultivo.<\/span><\/p>\n

El Grupo Operativo Oliveiras de Galicia representa un paso m\u00e1s en la recuperaci\u00f3n del olivar gallego y de sus variedades. La primera investigaci\u00f3n se inici\u00f3 en 2012 de la mano del grupo Viticultura, Oliveira y Rosa (VIOR) de la Misi\u00f3n Biol\u00f3gica de Galicia en el marco del proyecto <\/span>Inngal-Agromarsalud GAliat 6+7<\/span><\/span>, financiado por el Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico e Industrial (CDTI). <\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s, el estudio continu\u00f3 entre 2017 y 2023 con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Juana de Vega, que aport\u00f3 unos 350.000\u20ac procedentes de fondos propios de la entidad.<\/span><\/p>\n

En la actualidad, los trabajos contin\u00faan a trav\u00e9s de este Grupo Operativo Oliveiras de Galicia financiado con 179.652,68\u20ac en la convocatoria 2023 de las Ayudas para la ejecuci\u00f3n de proyectos innovadores de los Grupos Operativos de la Asociaci\u00f3n Europea de la Innovaci\u00f3n (AEI), cofinanciadas a su vez con el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del Plan Estrat\u00e9gico de la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PEPAC) 2023-2027.<\/span><\/p>\n

De las once variedades estudiadas en el marco de este Grupo Operativo, dos de ellas (<\/span>Brava gallega y Mansa gallega<\/span><\/span>) est\u00e1n inscritas en el Registro de Variedades de Conservaci\u00f3n y tres, <\/span>Carapucho<\/span><\/span>, Carmeli\u00f1a y Maruxi\u00f1a, figuran en el Registro de Variedades Comerciales del MAPA <\/span> (BOE, 17\/12\/2024<\/a>).<\/span> El resto de las variedades est\u00e1n, actualmente, en proceso de registro.<\/span><\/p>\n

La elaboraci\u00f3n de este primer aceite suma otro hito en el estudio del olivar gallego.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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