{"id":7197,"date":"2025-12-03T08:27:48","date_gmt":"2025-12-03T07:27:48","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=7197"},"modified":"2025-12-03T08:27:48","modified_gmt":"2025-12-03T07:27:48","slug":"efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html","title":{"rendered":"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7195 lazyload\" sizes=\"(max-width:767px) 480px, (max-width:1200px) 100vw, 1200px\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cetaqua.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cetaqua.jpg 1200w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cetaqua-300x200.jpg 300w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cetaqua-1024x683.jpg 1024w\">La investigadora Tamara Casero D\u00edaz centr\u00f3 su tesis doctoral en la valorizaci\u00f3n de los efluentes generados por las industrias l\u00e1ctea y conservera de pescado para la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles mediante fermentaci\u00f3n anaerobia, una alternativa que permite transformar residuos en recursos de valor a\u00f1adido. Se trata de una tesis industrial, realizada en el marco de una colaboraci\u00f3n entre CETAQUA Galicia y el Centro Singular de Investigaci\u00f3n interdisciplinaria en Tecnolog\u00edas Ambientales (CRETUS) de la USC en el \u00e1mbito del grupo de Biotecnolog\u00eda Ambiental (BioGroup).<\/p>\n<p>Para llevar a cabo a investigaci\u00f3n, emple\u00f3 procesos de fermentaci\u00f3n anaerobia, una biotecnolog\u00eda capaz de transformar la fracci\u00f3n org\u00e1nica de los efluentes en productos qu\u00edmicos de valor a\u00f1adido como son los \u00e1cidos grasos vol\u00e1tiles, compuestos de alto inter\u00e9s industrial. El trabajo combin\u00f3 ensayos a escala de laboratorio y piloto preindustrial, con el an\u00e1lisis de distintos par\u00e1metros operativos y condiciones de proceso para optimizar la producci\u00f3n y comprender el comportamiento del proceso con estas corrientes complejas.<\/p>\n<p>El trabajo permiti\u00f3 identificar las condiciones operativas m\u00e1s adecuadas para maximizar la producci\u00f3n de estos compuestos y comprender como influyen en el rendimiento de producci\u00f3n y en el espectro de \u00e1cidos produciendo par\u00e1metros como el tipo de sustrato, el tiempo de retenci\u00f3n o la estrategia de alimentaci\u00f3n del reactor. Adem\u00e1s, los resultados confirman que el proceso para el tratamiento de efluentes l\u00e1cteos es econ\u00f3micamente viable, con mayor potencial en los modelos centralizados (tratando conjuntamente los efluentes producidos en Galicia). \u201cEstos resultados proporcionan una base s\u00f3lida para futuras decisiones estrat\u00e9gicas y refuerzan el inter\u00e9s en optimizar esta tecnolog\u00eda de valorizaci\u00f3n\u201d, explica Tamara Casero.<\/p>\n<p>La tesis de doctorado, que dirigieron los docentes Marta Carballa Arcos y Miguel Mauricio Iglesias junto con la responsable del \u00e1mbito Residuo Cero y Descarbonizaci\u00f3n de CETAQUA, Celia Castro Barros, se realiz\u00f3 en el marco de los proyectos Interreg POCTEP CONSERVAL y de la Unidad Mixta CIGAT CIRCULAR. <\/p>\n<p>El tribunal encargado de evaluar esta tesis estuvo presidido por la profesora de la Universidade da Coru\u00f1a Mar\u00eda del Carmen Veiga, acompa\u00f1ada por la investigadora Ram\u00f3n y Cajal de la USC Alba Pedrouso y por el profesor Nicola Frison, de la Universit\u00e0 degli Studi di Verona (Italia). Acordaron por unanimidad a cualificaci\u00f3n de sobresaliente <em>cum laude<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigadora Tamara Casero D\u00edaz centr\u00f3 su tesis doctoral en la valorizaci\u00f3n de los efluentes generados por las industrias l\u00e1ctea y conservera de pescado para la<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":7195,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[336,257],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos - Innova - Campo Galego<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos - Innova - Campo Galego\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La investigadora Tamara Casero D\u00edaz centr\u00f3 su tesis doctoral en la valorizaci\u00f3n de los efluentes generados por las industrias l\u00e1ctea y conservera de pescado para la [\u2026]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Innova - Campo Galego\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-03T07:27:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cetaqua.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Noelia25\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Noelia25\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html\",\"url\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html\",\"name\":\"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos - Innova - Campo Galego\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#website\"},\"datePublished\":\"2025-12-03T07:27:48+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-03T07:27:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#\/schema\/person\/cd08a65989847188ebe204d4a9431641\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#website\",\"url\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\",\"name\":\"Innova - Campo Galego\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#\/schema\/person\/cd08a65989847188ebe204d4a9431641\",\"name\":\"Noelia25\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee9b680586a9152b4bfe1a86eb3e2604?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee9b680586a9152b4bfe1a86eb3e2604?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Noelia25\"},\"url\":\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/author\/noelia25\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos - Innova - Campo Galego","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos - Innova - Campo Galego","og_description":"La investigadora Tamara Casero D\u00edaz centr\u00f3 su tesis doctoral en la valorizaci\u00f3n de los efluentes generados por las industrias l\u00e1ctea y conservera de pescado para la [\u2026]","og_url":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html","og_site_name":"Innova - Campo Galego","article_published_time":"2025-12-03T07:27:48+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/cetaqua.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Noelia25","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Noelia25","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html","url":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html","name":"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos - Innova - Campo Galego","isPartOf":{"@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#website"},"datePublished":"2025-12-03T07:27:48+00:00","dateModified":"2025-12-03T07:27:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#\/schema\/person\/cd08a65989847188ebe204d4a9431641"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/efluentes-de-las-industrias-lactea-y-conservas-de-pescado-para-produccion-de-acidos-grasos.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Efluentes de las industrias l\u00e1ctea y conservas de pescado para producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#website","url":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es","name":"Innova - Campo Galego","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#\/schema\/person\/cd08a65989847188ebe204d4a9431641","name":"Noelia25","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee9b680586a9152b4bfe1a86eb3e2604?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ee9b680586a9152b4bfe1a86eb3e2604?s=96&d=mm&r=g","caption":"Noelia25"},"url":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/author\/noelia25"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7197"}],"collection":[{"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7197"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7205,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7197\/revisions\/7205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}