{"id":7473,"date":"2026-02-03T12:23:40","date_gmt":"2026-02-03T11:23:40","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=7473"},"modified":"2026-02-03T12:23:40","modified_gmt":"2026-02-03T11:23:40","slug":"buscamos-soluciones-novedosas-para-el-impacto-del-estres-por-calor-en-vacuno-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/campus-terra-es\/buscamos-soluciones-novedosas-para-el-impacto-del-estres-por-calor-en-vacuno-de-leche.html","title":{"rendered":"\u201cBuscamos soluciones novedosas para el impacto del estr\u00e9s por calor en vacuno de leche\u201d"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_7467\" style=\"width: 2570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7467\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7467 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1920\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/MUINO-E-AMIGOS-scaled-e1770033007852.jpeg\"><p id=\"caption-attachment-7467\" class=\"wp-caption-text\">De izquierda a derecha: Rodrigo Mui\u00f1o Otero (profesor permanente laboral de Medicina y cirug\u00eda animal) Elena Niceas Mart\u00ednez Diez (Investigadora y estudiante de doctorado) Cristina Castillo Rodr\u00edguez (Catedr\u00e1tica de Medicina y cirug\u00eda animal) Joaqu\u00edn Hern\u00e1ndez Berm\u00fadez (Catedr\u00e1tico de Medicina y cirug\u00eda animal)<\/p><\/div>\n<p>\u2018Respuesta endocrina y reproductiva al estr\u00e9s t\u00e9rmico en vacuno lechero de clima oce\u00e1nico. Evidencias de campo y estrategias para su mitigaci\u00f3n\u2019. Ese es el t\u00edtulo del proyecto que acaba de obtener el <strong>XI Premio Vetia Natural Solutions<\/strong> y que fue desarrollado por Elena Niceas, investigadora del IBADER y doctoranda del <strong>Departamento de Patolog\u00eda Animal de la Facultad de Veterinaria del Campus Terra.<\/strong><\/p>\n<p>La investigaci\u00f3n forma parte de la tesis doctoral de Niceas y fue desarrollada en el marco del proyecto \u2018Estudio del cambio clim\u00e1tico sobre la salud y el bienestar, la eficiencia reproductiva y la calidad de la leche en las explotaciones l\u00e1cteas de la provincia de Lugo\u201d, con la financiaci\u00f3n de fondos del convenio de colaboraci\u00f3n entre la <strong>Xunta de Galicia y la Universidad de Santiago de Compostela por el que se regula el Campus de Especializaci\u00f3n Campus Terra.<\/strong><\/p>\n<p>El galard\u00f3n, otorgado por la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Espa\u00f1a, reconoce el trabajo realizado por Niceas junto con los profesores Joaqu\u00edn Fern\u00e1ndez Berm\u00fadez, Cristina Castillo Rodr\u00edguez y Rodrigo Mu\u00ed\u00f1o Otero. Hablamos con <strong>Rodrigo Mu\u00ed\u00f1o<\/strong>, que dirige la tesis, para profundizar en los aspectos de la investigaci\u00f3n, que forma parte de un proyecto m\u00e1s amplio.<\/p>\n<p><strong>&#8211; El trabajo que est\u00e1n desarrollando consta de tres partes diferenciadas. Expl\u00edquenos cu\u00e1les son, c\u00f3mo se denominan y qu\u00e9 objetivos tiene cada una.<\/strong><\/p>\n<p>El trabajo ganador del Premio Vetia\u2013Mariano Illera de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Espa\u00f1a (RACVE), en el apartado de Endocrinolog\u00eda, forma parte de una tesis doctoral que estoy dirigiendo dentro del proyecto colaborativo Campus Terra: \u201cEstudio del cambio clim\u00e1tico sobre la salud y bienestar, la eficiencia reproductiva y la calidad de la leche en las explotaciones l\u00e1cteas de la provincia de Lugo\u201d.<\/p>\n<p>La tesis se estructura en tres estudios para abordar el estr\u00e9s t\u00e9rmico en vacuno lechero desde una perspectiva integral. En primer lugar, se analiza la eficiencia reproductiva de las vacas lecheras; en segundo lugar, se estudian las variaciones en la composici\u00f3n de los \u00e1cidos grasos de la leche bajo condiciones de calor; y, por \u00faltimo, se eval\u00faan par\u00e1metros de salud y bienestar, incluyendo respuestas fisiol\u00f3gicas y hormonales al estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n<div id=\"attachment_7469\" style=\"width: 1010px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7469\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7469 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"700\" sizes=\"(max-width:767px) 480px, (max-width:1000px) 100vw, 1000px\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VACAS-LEITEIRAS.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VACAS-LEITEIRAS.jpg 1000w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/VACAS-LEITEIRAS-300x210.jpg 300w\"><p id=\"caption-attachment-7469\" class=\"wp-caption-text\">En primer lugar, se analiza la eficiencia reproductiva de las vacas lecheras<\/p><\/div>\n<p>En conjunto, estas tres l\u00edneas responden a los objetivos del proyecto y permiten caracterizar el impacto del estr\u00e9s por calor en un clima oce\u00e1nico y orientar medidas de mitigaci\u00f3n aplicables en explotaciones reales.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Ya centr\u00e1ndonos en el caso concreto de \u00abRespuesta endocrina y reproductiva al estr\u00e9s t\u00e9rmico en vacuno lechero de clima oce\u00e1nico. Evidencias de campo y estrategias para su mitigaci\u00f3n\u00bb, \u00bfcu\u00e1les son las conclusiones a las que se ha llegado?<\/strong><\/p>\n<p>Las conclusiones principales del estudio las resumir\u00eda as\u00ed: el estr\u00e9s t\u00e9rmico ya est\u00e1 presente tambi\u00e9n en las explotaciones de clima oce\u00e1nico, y esto es algo que me parec\u00eda importante demostrar con datos de campo.<\/p>\n<blockquote><p>La investigaci\u00f3n permite caracterizar el impacto del estr\u00e9s por calor en un clima oce\u00e1nico y orientar medidas de mitigaci\u00f3n aplicables en explotaciones reales. (Rodrigo Mu\u00ed\u00f1o, profesor del Campus Terra de la USC)<\/p><\/blockquote>\n<p>No es tanto un estr\u00e9s por picos extremos de temperatura, sino por la combinaci\u00f3n de calor moderado con humedad elevada, que reduce la capacidad de las vacas para disipar calor. A nivel fisiol\u00f3gico se ve una activaci\u00f3n clara del eje hipot\u00e1lamo-hip\u00f3fisis-adrenal, y eso se refleja en el aumento estacional del cortisol fecal.<\/p>\n<p>Y esa respuesta, cuando la ligas con los datos reproductivos, se traduce en un escenario menos favorable: cambios en la din\u00e1mica folicular, un ambiente endocrino pre-inseminaci\u00f3n m\u00e1s sub\u00f3ptimo y una menor probabilidad de gestaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, algo que me llam\u00f3 mucho la atenci\u00f3n fue la variabilidad entre granjas: eso confirma que no todo depende del \u201cclima exterior\u201d, sino de c\u00f3mo est\u00e1 construida y orientada la nave, de la ventilaci\u00f3n real y del manejo. Y, desde el punto de vista aplicado, tambi\u00e9n pudimos ver que estrategias hormonales como un Double-Ovsynch modificado pueden ayudar a estabilizar las tasas de fertilidad cuando hay carga t\u00e9rmica.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfQu\u00e9 aplicaciones concretas y resultados tangibles puede tener en las granjas el estudio?<\/strong><\/p>\n<p>En cuanto a aplicaciones concretas y resultados tangibles, yo me quedo con tres cosas muy claras. La primera es que, cuando empiezas a monitorizar el THI dentro de la nave, descubres episodios de estr\u00e9s t\u00e9rmico que muchas veces pasan desapercibidos si solo miras la temperatura exterior, y eso permite actuar antes: activar ventilaci\u00f3n\/aspersi\u00f3n, ajustar rutinas o reducir momentos de mayor densidad y actividad.<\/p>\n<div id=\"attachment_7471\" style=\"width: 1330px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-7471\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-7471 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"1320\" height=\"880\" sizes=\"(max-width:767px) 480px, (max-width:1320px) 100vw, 1320px\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FRISOAS-GRANXA.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FRISOAS-GRANXA.jpg 1320w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FRISOAS-GRANXA-300x200.jpg 300w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/FRISOAS-GRANXA-1024x683.jpg 1024w\"><p id=\"caption-attachment-7471\" class=\"wp-caption-text\">Las instalaciones son s\u00f3lo uno de los aspectos en los que es preciso trabajar para reducir el estr\u00e9s clim\u00e1tico<\/p><\/div>\n<p>La segunda es que validamos el cortisol fecal como un biomarcador no invasivo para estimar la carga real de estr\u00e9s: esto abre la puerta a comparar lotes, etapas fisiol\u00f3gicas o incluso evaluar si una mejora estructural realmente \u201cbaj\u00f3\u201d el estr\u00e9s del animal, no solo el n\u00famero del term\u00f3metro. Y la tercera es la parte reproductiva: los protocolos de sincronizaci\u00f3n como el Double-Ovsynch modificado se mostraron \u00fatiles para mantener mejor la fertilidad en verano.<\/p>\n<p>Al final, el estudio tambi\u00e9n sirve para priorizar inversiones con criterio: ventilaci\u00f3n, densidad animal, orientaci\u00f3n de las naves y sistemas de enfriamiento aparecen como factores decisivos, pero siempre con la idea de adaptar la soluci\u00f3n a la realidad de cada explotaci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfHan empleado nuevas tecnolog\u00edas en la investigaci\u00f3n? \u00bfCu\u00e1les y c\u00f3mo? \u00bfRecurrieron a alguna de las aplicaciones de Inteligencia Artificial?<\/strong><\/p>\n<p>S\u00ed, empleamos nuevas tecnolog\u00edas en la investigaci\u00f3n, y para m\u00ed fue una de las partes m\u00e1s \u00fatiles porque acerca el trabajo al d\u00eda a d\u00eda de las granjas. No usamos Inteligencia Artificial en el sentido estricto, pero s\u00ed monitorizaci\u00f3n continua y an\u00e1lisis de datos ambientales en tiempo real: instalamos sensores\/dataloggers para registrar temperatura y humedad dentro de las naves y calcular el THI real al que estaban expuestas las vacas.<\/p>\n<blockquote><p>Nuestro proyecto busca soluciones adaptadas a la realidad de cada explotaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n<p>Esto es clave porque, hasta ahora, muchas veces lo \u00fanico que ten\u00edamos eran datos de estaciones meteorol\u00f3gicas pr\u00f3ximas, que no siempre representan el microclima de la nave (y ah\u00ed es donde las vacas est\u00e1n viviendo el estr\u00e9s). En cuanto tienes datos internos continuos, puedes ver patrones horarios y episodios cortos pero repetidos, y eso te da una base s\u00f3lida para tomar decisiones y no depender solo de la percepci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>&#8211; Al hablar de estr\u00e9s t\u00e9rmico, es imposible no mencionar el cambio clim\u00e1tico. \u00bfContiene el estudio an\u00e1lisis y referencias a este fen\u00f3meno? \u00bfCu\u00e1les?<\/strong><\/p>\n<p>Cuando hablamos de estr\u00e9s t\u00e9rmico en vacuno lechero, para m\u00ed es imposible separarlo del cambio clim\u00e1tico, y en el documento quise dejarlo muy claro desde el inicio: no es un \u201cproblema de verano\u201d, sino una tendencia estructural. Por eso incluyo datos clim\u00e1ticos recientes y referencias oficiales: en Espa\u00f1a, por ejemplo, 2024 fue t\u00e9rmicamente excepcional, con una temperatura media anual de 15,1 \u00baC (es decir, +1,1 \u00baC sobre el periodo 1991\u20132020).<\/p>\n<p>El cambio clim\u00e1tico no es un problema de verano, es una tendencia estructural.<br \/>\nY, aterrizando en Galicia, el informe CLIGAL estima un aumento de 0,18 \u00baC\/d\u00e9cada (1961\u20132006) que se acelera a 0,36 \u00baC\/d\u00e9cada a partir de 1972, adem\u00e1s de se\u00f1ales recientes como m\u00e1s noches tropicales y episodios c\u00e1lidos fuera del verano. Todo esto es el marco que justifica que incluso en un clima oce\u00e1nico h\u00famedo podamos tener \u201cestr\u00e9s t\u00e9rmico subcl\u00ednico\u201d sin m\u00e1ximas extremas.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfLas conclusiones y aplicaciones del trabajo son aplicables a cualquier modelo de explotaci\u00f3n lechera o solo a sistemas intensivos?<\/strong><\/p>\n<p>En cuanto a si las conclusiones sirven para cualquier modelo de explotaci\u00f3n, lo que yo dir\u00eda es que el trabajo est\u00e1 pensado e interpretado, sobre todo, para sistemas intensivos (porque ah\u00ed el microclima interior y el dise\u00f1o de la nave condicionan mucho la carga t\u00e9rmica real). En el documento trabajamos con cuatro granjas con configuraciones de ventilaci\u00f3n y orientaci\u00f3n distintas (N\u2013S vs E\u2013O; ventilaci\u00f3n natural vs combinada con forzada), precisamente porque esa variabilidad estructural cambia el gradiente t\u00e9rmico y el vapor de agua en el interior.<\/p>\n<p>Pero el enfoque es perfectamente trasladable a otros modelos: lo que cambia no es la l\u00f3gica (medir ambiente + medir respuesta del animal + aplicar mitigaci\u00f3n), sino el \u201cpaquete\u201d de medidas seg\u00fan haya estabulaci\u00f3n intensiva o pastoreo.<\/p>\n<p><strong>&#8211; En cuesti\u00f3n de afectaci\u00f3n clim\u00e1tica en las vacas, cabe pensar que el principal apartado en el que hay que actuar es en el de las instalaciones. \u00bfSe puede trabajar en otros aspectos (manejo, alimentaci\u00f3n, reproducci\u00f3n&#8230;)?<\/strong><\/p>\n<p>Las instalaciones son la primera l\u00ednea, s\u00ed, pero no la \u00fanica. Por ejemplo, para cuantificar bien el ambiente, en el estudio instalamos dataloggers a 2 metros de altura en la zona de lactaci\u00f3n y calculamos el THI, usando los rangos de referencia THI &lt;72 (confort), 72\u201378 (estr\u00e9s leve) y 79\u201388 (moderado-severo). Cuando miras los datos horarios del verano, se ve por qu\u00e9 es clave actuar tambi\u00e9n con manejo: en julio las vacas pasaron de media un 23,7% del tiempo diario con THI 72\u201378; en agosto esto subi\u00f3 al 33,9% y, adem\u00e1s, hubo episodios por encima de 79 durante un 15,6% del d\u00eda; incluso con m\u00ednimos nocturnos que suelen permitir cierta \u201crecuperaci\u00f3n\u201d, la carga acumulada es real.<\/p>\n<blockquote><p>Las soluciones que proponemos van orientadas a todas las l\u00edneas de trabajo de la explotaci\u00f3n<\/p><\/blockquote>\n<p>A partir de ah\u00ed, el documento propone trabajar tambi\u00e9n en reproducci\u00f3n y alimentaci\u00f3n: en reproducci\u00f3n, apoyar la fertilidad con IATF y un double-Ovsynch modificado, acompa\u00f1ando con ecograf\u00eda (tama\u00f1o folicular) y evaluaci\u00f3n cl\u00ednica (tono uterino, temperatura rectal) para interpretar probabilidad de \u00e9xito; y, cuando procede, medidas como soporte de progesterona post-IA ($P_4$, GnRH\/hCG) o incluso transferencia embrionaria para evitar la fase m\u00e1s sensible al calor (primeros 7 d\u00edas).<\/p>\n<div id=\"attachment_2517\" style=\"width: 1210px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-2517\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-2517 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"800\" sizes=\"(max-width:767px) 480px, (max-width:1200px) 100vw, 1200px\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/VACAS-FRISOAS-COMENDO-MEZCLA-SILO-HERBA-MILLO-1.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/VACAS-FRISOAS-COMENDO-MEZCLA-SILO-HERBA-MILLO-1.jpg 1200w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/VACAS-FRISOAS-COMENDO-MEZCLA-SILO-HERBA-MILLO-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/VACAS-FRISOAS-COMENDO-MEZCLA-SILO-HERBA-MILLO-1-1024x683.jpg 1024w\"><p id=\"caption-attachment-2517\" class=\"wp-caption-text\">El estudio centr\u00f3 las investigaciones en sistemas intensivos, si bien son aplicables a otros modelos<\/p><\/div>\n<p>En alimentaci\u00f3n, hay recomendaciones t\u00e9cnicas muy concretas: FDN 28\u201332% con part\u00edcula 2,5\u20134 cm; almid\u00f3n 20\u201325% MS combinando fuentes r\u00e1pidas y lentas; y grasas hasta 5\u20137% MS para aumentar densidad energ\u00e9tica generando menos calor metab\u00f3lico, junto con estrategias de soporte antioxidante y funcional (beta\u00edna como osmoprotector; selenio + vitamina E; etc.).<\/p>\n<p><strong>&#8211; Teniendo en cuenta la diversidad clim\u00e1tica de Galicia, \u00bfson aplicables las conclusiones del trabajo a todos los territorios gallegos?<\/strong><\/p>\n<p>Sobre si es aplicable a toda Galicia, yo prefiero matizar: el estudio se centra en la zona central de la provincia de Lugo, en un clima oce\u00e1nico, y ese es el contexto en el que yo puedo hablar con m\u00e1s seguridad. A partir de ah\u00ed, yo esperar\u00eda que en el sur de Lugo (con m\u00e1s influencia continental y veranos m\u00e1s c\u00e1lidos) el estr\u00e9s t\u00e9rmico sea m\u00e1s acusado y, probablemente, las medidas tengan a\u00fan m\u00e1s impacto.<\/p>\n<p>Por el contrario, en la franja norte m\u00e1s atl\u00e1ntica y suave, el riesgo t\u00e9rmico puede ser menor y el efecto m\u00e1s limitado. Es decir: el mensaje general es v\u00e1lido para Galicia, pero el nivel de riesgo y la prioridad de intervenci\u00f3n van a cambiar seg\u00fan la zona, y por eso creo que es importante no aplicar \u201cla misma receta\u201d en todo el territorio.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfSobre qu\u00e9 razas de vacas se trabaj\u00f3? \u00bfHay algunas m\u00e1s sensibles que otras a los cambios y el estr\u00e9s clim\u00e1tico?<\/strong><\/p>\n<p>Sobre las razas: el eje del trabajo es Holstein, porque es la raza predominante en sistemas intensivos de alta producci\u00f3n lechera y tambi\u00e9n una de las m\u00e1s vulnerables cuando el ambiente penaliza la disipaci\u00f3n de calor.<\/p>\n<p>El documento recoge que la tolerancia t\u00e9rmica tiene un componente gen\u00e9tico y que, en Holstein, la selecci\u00f3n hist\u00f3rica enfocada a producci\u00f3n pudo comprometer esa capacidad; por eso se habla de selecci\u00f3n para resiliencia (temperatura rectal, frecuencia respiratoria, sensibilidad al THI) e incluso de genes candidatos como HSP70, UCP1 o LHCGR como l\u00edneas de investigaci\u00f3n, dejando claro que hay diferencias entre animales y margen para mejorar por gen\u00e9tica.<\/p>\n<p><strong>&#8211; \u00bfEst\u00e1n desarrollando otros proyectos de investigaci\u00f3n en este u otros campos relacionados con la producci\u00f3n de leche de vacuno?<\/strong><\/p>\n<p>En el documento no presento esto como un \u201ctrabajo aislado\u201d, sino como una l\u00ednea continuada del equipo en varios ejes relacionados con la producci\u00f3n de leche bajo clima cambiante. Por una parte est\u00e1 la caracterizaci\u00f3n del microclima en granjas reales (las cuatro explotaciones y el seguimiento de THI de enero a septiembre de 2023); por otra, la apuesta por biomarcadores que vayan m\u00e1s all\u00e1 del ambiente, como los metabolitos fecales de cortisol para medir estr\u00e9s t\u00e9rmico y tambi\u00e9n el estr\u00e9s fisiol\u00f3gico del periodo de transici\u00f3n; y, en paralelo, la parte aplicada en reproducci\u00f3n con protocolos de sincronizaci\u00f3n y variables cl\u00ednicas\/ecogr\u00e1ficas.<\/p>\n<p>La idea final es avanzar hacia una gesti\u00f3n m\u00e1s preventiva (sensores, predicci\u00f3n y apoyo a la decisi\u00f3n) para mantener productividad, salud y calidad de la leche incluso con veranos m\u00e1s largos y h\u00famedos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2018Respuesta endocrina y reproductiva al estr\u00e9s t\u00e9rmico en vacuno lechero de clima oce\u00e1nico. 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