{"id":8437,"date":"2026-05-22T11:58:26","date_gmt":"2026-05-22T09:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=8437"},"modified":"2026-05-22T11:59:34","modified_gmt":"2026-05-22T09:59:34","slug":"como-el-proyecto-nutritive-transforma-las-deyecciones-ganaderas-en-oportunidades-para-las-granjas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/ganaderia-es\/como-el-proyecto-nutritive-transforma-las-deyecciones-ganaderas-en-oportunidades-para-las-granjas.html","title":{"rendered":"C\u00f3mo el proyecto NUTRITIVE transforma las deyecciones ganaderas en oportunidades para las granjas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

La gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol es uno de los principales retos en las explotaciones ganaderas, tanto por su impacto ambiental como por las exigencias normativas cada vez m\u00e1s estrictas. Sin embargo, lo que tradicionalmente se ha considerado un residuo puede convertirse en una oportunidad para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de las granjas.<\/p>\n

En esta l\u00ednea trabaja el proyecto europeo NUTRITIVE<\/a> <\/strong>(101135400), financiado por el programa Horizonte Europa, que busca transformar el esti\u00e9rcol en productos de valor a\u00f1adido \u2014como fertilizantes mejorados, energ\u00eda o bioproductos\u2014 mediante soluciones que pueden aplicarse a lo largo de toda la cadena de gesti\u00f3n dentro de la propia explotaci\u00f3n. Estas soluciones permiten reducir las emisiones generadas durante esta gesti\u00f3n, mejorar la eficiencia en el uso de nutrientes y avanzar hacia modelos de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles basados en la valorizaci\u00f3n de recursos dentro de la propia granja.<\/p>\n

Del residuo al recurso
\n<\/strong>
\nDurante a\u00f1os, el esti\u00e9rcol se ha aplicado directamente al campo (Figura 1)<\/strong> o se ha gestionado como un residuo a eliminar. Aunque estas pr\u00e1cticas siguen siendo habituales, presentan limitaciones importantes, como p\u00e9rdidas de nutrientes, emisiones de gases contaminantes o dificultades para cumplir con la normativa. Estas pr\u00e1cticas pueden provocar una aplicaci\u00f3n poco eficiente de los nutrientes, ya que no siempre coinciden con las necesidades reales de los cultivos, lo que aumenta el riesgo de p\u00e9rdidas hacia el medio ambiente y reduce su aprovechamiento agron\u00f3mico. Hoy en d\u00eda, el enfoque est\u00e1 cambiando: el esti\u00e9rcol se considera un recurso valioso por su contenido en nutrientes (nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo) y materia org\u00e1nica. Aprovechar mejor estos componentes permite reducir costes, mejorar la fertilidad del suelo y disminuir el impacto ambiental de la actividad ganadera. Adem\u00e1s, este cambio de enfoque contribuye a la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero y a una mejor gesti\u00f3n de los nutrientes, evitando su liberaci\u00f3n al aire, suelo y agua.<\/p>\n

\"\"

Figura 1. Aplicaci\u00f3n tradicional con plato de choque.<\/p><\/div>\n

\u00bfQu\u00e9 se puede hacer en la propia explotaci\u00f3n?
\n<\/strong>
\nEl proyecto NUTRITIVE propone actuar en distintas fases del manejo del esti\u00e9rcol, desde su generaci\u00f3n hasta su uso final:<\/p>\n

1. Reducir emisiones desde el origen<\/strong>
\nUna de las primeras medidas consiste en ajustar la alimentaci\u00f3n del ganado, especialmente el contenido en prote\u00edna. Esto permite reducir las emisiones de amon\u00edaco desde el propio establo y mejorar la eficiencia en el uso del nitr\u00f3geno. Una menor excreci\u00f3n de nitr\u00f3geno se traduce directamente en una reducci\u00f3n de emisiones gaseosas desde las instalaciones ganaderas, as\u00ed como en una menor carga contaminante en las etapas posteriores de almacenamiento y aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

2. Mejorar el esti\u00e9rcol con biochar<\/strong>
\nEl uso de biochar (un material rico en carbono obtenido a partir de biomasa sometida a procesos t\u00e9rmicos en ausencia de ox\u00edgeno) est\u00e1 ganando inter\u00e9s en el sector. Su incorporaci\u00f3n al esti\u00e9rcol permite:<\/p>\n

    \n
  • Reducir la volatilizaci\u00f3n de amon\u00edaco<\/li>\n
  • Retener mejor los nutrientes<\/li>\n
  • Optimizar la calidad del fertilizante final.<\/li>\n<\/ul>\n

    El biochar act\u00faa como un material con alta capacidad de adsorci\u00f3n, favoreciendo la retenci\u00f3n de nitr\u00f3geno y otros nutrientes, lo que reduce las p\u00e9rdidas al medio ambiente y mejora la estabilidad del esti\u00e9rcol durante su almacenamiento y aplicaci\u00f3n.<\/p>\n

    3. Controlar el nitr\u00f3geno
    \nMediante procesos biol\u00f3gicos como la nitrificaci\u00f3n y la desnitrificaci\u00f3n, es posible transformar el nitr\u00f3geno presente en el esti\u00e9rcol para:<\/p>\n

      \n
    • Disminuir emisiones contaminantes<\/li>\n
    • Reducir p\u00e9rdidas de nutrientes<\/li>\n
    • Optimizar su aprovechamiento agron\u00f3mico<\/li>\n<\/ul>\n

      Estos procesos ayudan a transformar formas de nitr\u00f3geno menos estables en otras m\u00e1s estables, reduciendo las emisiones de amon\u00edaco y otros gases, y permitiendo una liberaci\u00f3n m\u00e1s gradual de los nutrientes en el suelo.<\/p>\n

      \"\"

      Figura 2. Aplicaci\u00f3n con m\u00e9todo de bajas emisiones de pat\u00edn arrastrado<\/p><\/div>\n

      4. Aprovechar mejor las fracciones l\u00edquidas y s\u00f3lidas<\/strong>
      \nEl tratamiento del esti\u00e9rcol permite separar y valorizar sus diferentes componentes:<\/p>\n

        \n
      • Fertirrigaci\u00f3n: aplicaci\u00f3n de la fracci\u00f3n l\u00edquida a trav\u00e9s del riego, ajustando mejor la dosis de nutrientes (Figura 2)<\/strong><\/li>\n
      • Secado del esti\u00e9rcol: facilita su almacenamiento, transporte y posible uso como combustible o fertilizante comercial<\/li>\n
      • Cultivo de algas: utilizaci\u00f3n de corrientes l\u00edquidas ricas en nutrientes para producir biomasa con aplicaciones en alimentaci\u00f3n animal o bioenerg\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n

        Estas estrategias permiten una gesti\u00f3n m\u00e1s eficiente de los flujos de nutrientes, reduciendo residuos y favoreciendo su reutilizaci\u00f3n dentro de la propia explotaci\u00f3n o en otras cadenas de valor.
        \nFigura 2. Aplicaci\u00f3n con m\u00e9todo de bajas emisiones de pat\u00edn arrastrado<\/p>\n

        \"\"

        Figura 3. Instalaci\u00f3n de captadores de amon\u00edaco en m\u00e1stil y estaci\u00f3n meteorol\u00f3gica.<\/p><\/div>\n

        Ventajas para las explotaciones<\/strong><\/p>\n

        La aplicaci\u00f3n de estas estrategias puede aportar beneficios claros a nivel pr\u00e1ctico:<\/p>\n

          \n
        • Reducci\u00f3n de emisiones y mejor adaptaci\u00f3n a la normativa (Figura 3)<\/strong><\/li>\n
        • Menor p\u00e9rdida de nutrientes y mayor eficiencia en su uso<\/li>\n
        • Disminuci\u00f3n del uso de fertilizantes minerales<\/li>\n
        • Mejora del manejo del esti\u00e9rcol dentro de la explotaci\u00f3n<\/li>\n
        • Posibilidad de generar nuevos productos o l\u00edneas de ingreso<\/li>\n<\/ul>\n
          <\/div>\n

          Hacia una ganader\u00eda m\u00e1s eficiente y sostenible<\/strong><\/p>\n

          La transformaci\u00f3n del esti\u00e9rcol en recursos \u00fatiles representa un cambio importante en la forma de gestionar las explotaciones ganaderas. Pasar de un modelo centrado en la eliminaci\u00f3n del residuo a otro basado en su aprovechamiento permite mejorar tanto la rentabilidad como el comportamiento ambiental de la actividad.
          \nEl proyecto NUTRITIVE demuestra que existen soluciones t\u00e9cnicas para avanzar en esta direcci\u00f3n. Su aplicaci\u00f3n, adaptada a cada tipo de explotaci\u00f3n, puede contribuir a construir un sector ganadero m\u00e1s eficiente, sostenible y preparado para los retos futuros.<\/p>\n

          Agradecimientos
          \n<\/strong>
          \nFinanciado por la Uni\u00f3n Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Uni\u00f3n Europea o los de la Agencia Ejecutiva Europea de Educaci\u00f3n y Cultura (EACEA). Ni la Uni\u00f3n Europea ni la EACEA pueden ser considerados responsables de ellos. Los autores agradecen a ARESA la cesi\u00f3n de las fotograf\u00edas utilizadas en este art\u00edculo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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