{"id":8501,"date":"2026-05-25T17:27:40","date_gmt":"2026-05-25T15:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=8501"},"modified":"2026-05-25T17:27:40","modified_gmt":"2026-05-25T15:27:40","slug":"leche-celta-impulsa-greentrack-para-mejorar-la-medicion-y-gestion-de-su-impacto-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/agroalimentacion-es\/leche-celta-impulsa-greentrack-para-mejorar-la-medicion-y-gestion-de-su-impacto-ambiental.html","title":{"rendered":"Leche Celta impulsa GREENTRACK para mejorar la medici\u00f3n y gesti\u00f3n de su impacto ambiental"},"content":{"rendered":"<p><strong><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8497 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"2003\" height=\"1335\" sizes=\"(max-width:767px) 480px, (max-width:2003px) 100vw, 2003px\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Fabrica_industria-celta-pontedeume.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Fabrica_industria-celta-pontedeume.jpg 2003w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Fabrica_industria-celta-pontedeume-300x200.jpg 300w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Fabrica_industria-celta-pontedeume-1024x682.jpg 1024w\">Leche Celta<\/strong> ha puesto en marcha <em><strong>GREENTRACK<\/strong><\/em>, un proyecto con el que busca mejorar la gesti\u00f3n, la trazabilidad y el control de sus procesos productivos a trav\u00e9s del uso de herramientas digitales y an\u00e1lisis de datos. El objetivo es avanzar hacia un modelo de producci\u00f3n m\u00e1s eficiente, sostenible y transparente.<\/p>\n<p>El proyecto se centra en dos l\u00edneas principales. Por un lado, la mejora de los procesos productivos en f\u00e1brica. Por otro, la medici\u00f3n de la huella ambiental asociada a la actividad. Para ello, se incorporar\u00e1n sistemas que permitan recoger y gestionar datos de forma m\u00e1s precisa y entender mejor c\u00f3mo funcionan las plantas de Pontedeume y \u00c1vila en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n<p>Con esta informaci\u00f3n ser\u00e1 posible analizar indicadores clave como el consumo de agua y energ\u00eda, la generaci\u00f3n de residuos, el rendimiento de los equipos o las mermas, adem\u00e1s de la huella de carbono de los procesos. Todo ello permitir\u00e1 detectar ineficiencias y tomar decisiones con mayor criterio.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se trabajar\u00e1 en el an\u00e1lisis de la huella de carbono de determinados productos l\u00e1cteos, para conocer el impacto de cada fase del proceso productivo. En paralelo, se evaluar\u00e1 el uso del agua en las plantas, con el fin de identificar posibles puntos de mejora.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de medir, GREENTRACK busca que toda esta informaci\u00f3n forme parte de la operativa diaria. La idea es que la sostenibilidad deje de ser algo que se analiza a posteriori y pase a integrarse en la gesti\u00f3n cotidiana, ayudando a optimizar procesos y a avanzar de forma continua.<\/p>\n<p>El proyecto cuenta con una inversi\u00f3n de 1.412.331,38 euros y ha recibido una ayuda de 353.082,85 euros en el marco del PERTE Agroalimentario 2, impulsado para fomentar la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y la digitalizaci\u00f3n en el sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leche Celta ha puesto en marcha GREENTRACK, un proyecto con el que busca mejorar la gesti\u00f3n, la trazabilidad y el control de sus procesos productivos a<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8499,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Leche Celta impulsa GREENTRACK para mejorar la medici\u00f3n y gesti\u00f3n de su impacto ambiental - 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