{"id":8775,"date":"2026-07-15T19:00:11","date_gmt":"2026-07-15T17:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/?p=8775"},"modified":"2026-07-15T19:00:11","modified_gmt":"2026-07-15T17:00:11","slug":"la-agencia-gallega-de-la-calidad-alimentaria-y-el-centro-tecnologico-de-la-carne-refuerzan-su-colaboracion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innova.campogalego.gal\/es\/agroalimentacion-es\/la-agencia-gallega-de-la-calidad-alimentaria-y-el-centro-tecnologico-de-la-carne-refuerzan-su-colaboracion.html","title":{"rendered":"La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria y el Centro Tecnol\u00f3gico de la Carne refuerzan su colaboraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8773 lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" alt=\"\" width=\"2560\" height=\"1707\" sizes=\"(max-width:767px) 480px, (max-width:2560px) 100vw, 2560px\" data-src=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/260715_MedRural_CntroTecCarne_MAC-1-scaled.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/260715_MedRural_CntroTecCarne_MAC-1-scaled.jpg 2560w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/260715_MedRural_CntroTecCarne_MAC-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/260715_MedRural_CntroTecCarne_MAC-1-1024x683.jpg 1024w\">La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria de la Conseller\u00eda de Medio Rural y la Fundaci\u00f3n Centro Tecnol\u00f3gico de la Carne (CTC) reforzar\u00e1n su colaboraci\u00f3n en materia de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n aplicada al sector c\u00e1rnico. As\u00ed lo acordaron este mi\u00e9rcoles el director de la Agencia, Mart\u00edn Alemparte, y el director-gerente de la Fundaci\u00f3n, Miguel Fern\u00e1ndez, en una reuni\u00f3n de trabajo celebrada en Santiago de Compostela.<\/p>\n<p>Durante el encuentro se abordaron nuevas v\u00edas de colaboraci\u00f3n centradas en la investigaci\u00f3n para el desarrollo de productos innovadores de cuarta y quinta gama elaborados a partir de Ternera Gallega Suprema, con el objetivo de adaptar la oferta a las nuevas tendencias de consumo, sin renunciar a la calidad, al origen y a la identidad del producto gallego.<\/p>\n<p>La reuni\u00f3n tambi\u00e9n sirvi\u00f3 para coordinar nuevas acciones de divulgaci\u00f3n de la artesan\u00eda alimentaria en el \u00e1mbito de los derivados c\u00e1rnicos, entre ellas la primera jornada del Aula Abierta de Artesan\u00eda Alimentaria sobre Derivados C\u00e1rnicos, que dicha agencia y el CTC organizar\u00e1n el pr\u00f3ximo 21 de julio en las instalaciones del centro, en San Cibrao das Vi\u00f1as. La jornada permitir\u00e1 profundizar en la regulaci\u00f3n de la actividad, en las normas t\u00e9cnicas, en la innovaci\u00f3n aplicada a la elaboraci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos artesanos y en la divulgaci\u00f3n de experiencias de \u00e9xito del sector.<\/p>\n<p>Ambas entidades reafirmaron as\u00ed su compromiso de continuar colaborando para impulsar la investigaci\u00f3n, la transferencia de conocimiento y la valorizaci\u00f3n de los productos agroalimentarios gallegos, contribuyendo a reforzar la competitividad y el valor a\u00f1adido del sector c\u00e1rnico de nuestra comunidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria de la Conseller\u00eda de Medio Rural y la Fundaci\u00f3n Centro Tecnol\u00f3gico de la Carne (CTC) reforzar\u00e1n su colaboraci\u00f3n en<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[120,456],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.2 - 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