![\"\"](\"https:\/\/innova.campogalego.gal\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/FARMHOOD-INNOVA.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
CEAMSA<\/strong>, empresa gallega de texturizantes y estabilizantes, acaba de realizar una inversi\u00f3n estrat\u00e9gica en la startup turca Farmhood<\/strong>, especializada en la transformaci\u00f3n de subproductos agroalimentarios vegetales en ingredientes proteicos mediante procesos de extracci\u00f3n verde.<\/p>\n La clave de la inversi\u00f3n est\u00e1 en que Farmhood no se limita a extraer prote\u00edna vegetal, sino que preserva y valoriza otros compuestos presentes en los subproductos, aprovechando ingredientes con perfil nutricional y funcional m\u00e1s completo. El proceso desarrollado utiliza un 40 % menos de agua y un 75 % menos de energ\u00eda<\/strong> que los procesos de extracci\u00f3n proteica convencionales.<\/p>\n Un ejemplo es el s\u00e9samo, del que s\u00f3lo en Turqu\u00eda se generan m\u00e1s de 30.000 toneladas anuales. La tecnolog\u00eda de Farmhood busca convertir subproductos infrautilizados de la cadena agroalimentaria en ingrediente vers\u00e1tiles y de alto valor a\u00f1adido, con un contenido proteico superior al 45 %, con propiedades tecnol\u00f3gicas, como la capacidad de emulsificaci\u00f3n.<\/p>\n Ambas compa\u00f1\u00edas est\u00e1n trabajando en una hoja de ruta de incubaci\u00f3n con el objetivo de \u201cavanzar conjuntamente en la validaci\u00f3n t\u00e9cnica y comercial de su primer ingrediente como posible coadyuvante tecnol\u00f3gico alimentario\u201d.<\/p>\n Seg\u00fan Selin Arslan, fundadora de Farmhood<\/strong>, \u201cel mercado global de prote\u00ednas vegetales est\u00e1 creciendo a una tasa anual compuesta del 7,2 % hasta 2028, y se espera que el mercado de alimentos funcionales alcance los 267.920 millones de d\u00f3lares en 2027. Estas tendencias subrayan la importancia de ofrecer opciones sostenibles y de alto valor nutricional alineadas con las prioridades de los consumidores\u201d.<\/p>\n Para I\u00f1igo Alzueta, presidente de CEAMSA<\/strong>, \u201cesta inversi\u00f3n demuestra c\u00f3mo la econom\u00eda circular y la innovaci\u00f3n de las startups est\u00e1n contribuyendo a mejorar la utilizaci\u00f3n de materias primas naturales y generando nuevas oportunidades industriales\u201d.<\/p>\n La operaci\u00f3n, que se suma al reciente acuerdo con la espa\u00f1ola Poseidona, abunda en el compromiso de CEAMSA con la colaboraci\u00f3n entre compa\u00f1\u00edas consolidadas y startups deeptech para desarrollar ingredientes sostenibles, circulares y adaptados a las nuevas demandas de formulaci\u00f3n.<\/p>\n La inversi\u00f3n es uno de los resultados de la pasada edici\u00f3n de CEAMBOOST, el programa de corporate venturing e incubaci\u00f3n de CEAMSA, compa\u00f1\u00eda socia del Cl\u00faster Tecnol\u00f3xico Empresarial das Ciencias da Vida (Bioga), para startups innovadoras en ingredientes naturales, funcionales y sostenibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CEAMSA, empresa gallega de texturizantes y estabilizantes, acaba de realizar una inversi\u00f3n estrat\u00e9gica en la startup turca Farmhood, especializada en la transformaci\u00f3n de subproductos agroalimentarios vegetales [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":9214,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[743,518,744,742],"class_list":["post-9216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agroalimentacion-es","tag-ceamsa","tag-economia-circular","tag-farmhood","tag-inversion"],"acf":[],"yoast_head":"\n