En la investigaci\u00f3n determinaron que las setas de m\u00e1s calidad tienen el himenio blanco o crema, mientras que los colores amarilla o verdoso corresponde a calidades de segunda o tercera categor\u00eda.<\/p>\n
Cabe destacar que la normativa que regula los aprovechamientos micol\u00f3gicos en Galicia no espec\u00edfica dimensiones m\u00ednimas, aunque no permite la recogida de ejemplares en las primeras fases de desarrollo y con un tama\u00f1o excesivamente peque\u00f1o, unos requerimientos m\u00ednimos que, seg\u00fan los investigadores, consideran que cumplen los ejemplares con un di\u00e1metro de sombrero superior a 5 cent\u00edmetros. <\/p>\n
Las relaciones entre peso en fresco y di\u00e1metro del sombrero, as\u00ed como las funciones de densidad de probabilidad de las diferentes calidades ligadas al di\u00e1metro, junto con la consideraci\u00f3n de niveles de precios de referencia por peso para cada calidad permitieron a los autores del estudio determinar los rangos excelentes de di\u00e1metro para el valor de cada ejemplar recogido.<\/p>\n
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Gr\u00e1fico de las calidades seg\u00fan el di\u00e1metro del sombrero<\/p><\/div>\n
Seg\u00fan constata la investigaci\u00f3n, la \u00e9poca de recolecci\u00f3n de estas especies tiene una influencia notable en la calidad de estos recursos micol\u00f3gicos. Por eso, los resultados obtenidos de este estudio, que contempla cuatro per\u00edodos de recogida para estas especies, revelan que s\u00f3lo un 11 % de los ejemplares recogidos en la fase tempranera (septiembre) cumplen con los par\u00e1metros exigidos para su catalogaci\u00f3n como boletus<\/em> de primera categor\u00eda. <\/p>\n Este promedio de m\u00e1xima calidad se eleva al 55 % en el caso de los ejemplares recogidos entre octubre y diciembre e incluso a lo largo del mes de enero. El trabajo de campo de cuatro a\u00f1os realizado al amparo de este estudio permiti\u00f3 advertir tambi\u00e9n que m\u00e1s de la cuarta parte (26 %) de los B. pinophilus<\/em>, recogidos fundamentalmente en los meses de abril y mayo, se corresponden como setas de primera calidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Investigadores del grupo Unidad de Gesti\u00f3n Ambiental y Forestal Sostenible (UXAFORES), en el marco del grupo operativo Cogomelos+, han determinado que la \u00e9poca de recolecci\u00f3n tiene [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[172,174,149],"acf":[],"yoast_head":"\n