Agrobiodiversity Summer School, una acción formativa sobre la sostenibilidad de los sistemas alimentarios

Manuel González de Molina, coordinador del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas (Universidad Pablo de Olavide)

Del 3 al 13 de septiembre tuvo lugar en Santiago de Compostela, en las instalaciones del CISPAC en la Ciudad de la Cultura, una nueva edición de la Agrobiodiversity Summer School, un curso de formación internacional centrado en la agrobiodiversidad y en la sostenibilidad de los sistemas alimentarios que cuenta con casi 30 participantes procedentes de ocho países. La iniciativa está impulsada por el Centro de Investigación Interuniversitario de los Paisajes Atlánticos Culturales (CISPAC), en colaboración con el grupo de investigación Geography of Food de la Zurich University of Applied Sciences (ZHAW) y el Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), y cuenta con financiación de la Stiftung Mercator Schweiz. «Estamos hablando de una de las instituciones más destacadas a nivel internacional de agricultura ecológica, por lo que es una gran oportunidad de dar a conocer lo que se está haciendo en nuestro territorio, de poner a Galicia en el foco internacional», señala David Soto Fernández, miembro de Histagra y uno de los organizadores.

Esta es la primera ocasión en la que esta acreditada formación repite su emplazamiento, ya que el CISPAC fue también institución coorganizadora y sede de la edición que tuvo lugar en 2022. Lourenzo Fernández Prieto, David Soto Fernández o Stefania Barca, miembros del grupo de investigación Histagra de la USC y del CISPAC, forman parte del equipo organizador y del profesorado de la escuela junto con personal investigador de la ZHAW, del FiBL, de la Universidade da Coruña o de la Universidad Pablo de Olavide, y destacan que el motivo de repetir el emplazamiento probablemente se deba al alto nivel de satisfacción que obtuvieron en el 2022 por parte de los participantes y organizadores, así como al alto nivel de interés que muestra Galicia en la materia agroecolócica.

Programa
El alumnado, principalmente de máster y con ámbitos de formación muy diversos —ciencias ambientales y humanas, agronomía, sistemas alimentarios, estudios rurales y de la sostenibilidad, entre otros—, viene de realizar en los últimos meses una fase preparatoria de cara a la formación presencial que ahora comienza. Las personas participantes asistirán a una serie de sesiones formativas y realizarán trabajo de campo con actores locales en diferentes puntos de Galicia, con un enfoque de aprendizaje aplicado, colaborativo y situado. Desde una mirada interdisciplinaria, la escuela de verano busca fomentar el intercambio internacional y alimentar la discusión y el pensamiento crítico respecto a los retos sociales y ambientales que presentan los paisajes, el territorio y los sistemas de producción y consumo.

El programa compagina clases y sesiones de trabajo en grupo con una serie de visitas a experiencias de interés: el proyecto de huerta e inclusión social de Entrelampo (Santiago de Compostela), el modelo multifuncional de Granxas de Lousada (Irixoa), la empresa vitivinícola de capital familiar Terra de Asorei (Meis), la agrupación de marisqueo a pie de Muros, la comunidad de montes de Baroña (O Porto do Son) o la explotación láctea de Casa Bértolo (Friol). Estas experiencias cubren distintos aspectos en términos productivos y ambientales, pero también sociales, ya que se trata de pequeñas explotaciones familiares, proyectos cooperativos e incluso montes vecinales en mano común. En estas visitas, el alumnado se divide en 6 grupos y tras tomar datos y entrevistar a los responsables de estas empresas, les remiten un documento con un completo análisis y conclusiones de sus actividades. El idioma vehicular es el inglés pero estos documentos se entregan todos traducidos al gallego.

«Para poder realizar esta Summer School hemos estado un año planificando el programa, visitando y eligiendo las explotaciones, recogiendo información previa para darle al alumnado… Tiene cierta complejidad. La mayoría son experiencias con las que llevamos tiempo en contacto», señada David Soto Fernández.

La diversidad de los agroecosistemas y la riqueza de los saberes históricos que contribuyen a explicarla, así como las problemáticas sociales y ambientales que amenazan esa diversidad, son algunas de las líneas de trabajo que ocupan un lugar central en la agenda científica del CISPAC. Estos aspectos, junto con la singularidad de las interacciones entre el ser humano y la naturaleza que caracterizan el territorio, hacen de Galicia un laboratorio muy apropiado para la formación sobre agrobiodiversidad y para la exploración de nuevas vías para la sostenibilidad a escala global.

Bernadette Oehen, investigadora del Research Institute of Organic Agriculture (FiBL) y parte del equipo organizador de la escuela de verano.

Lourenzo Fernández Prieto, IP del grupo de investigación Histagra (USC) y director cientifico del CISPAC, parte del equipo organizador de la escuela de verano.

Estudiantes de la escuela de verano en una de las actividades realizadas en el CISPAC.

Estudiantes de la escuela de verano en una de las actividades realizadas en el CISPAC.

Visita a la vendimia en Terras de Asorei, bodega del Salnés constituída a partir de la unión de varias familias dedicadas a la viticultura.

Xurxo, Concha e Irea, durante la visita a la explotación de Casa Bértolo (Friol), donde producen leche y quesos certificados en ecológico.

Foto de grupo con Sergio Boado tras la visita a Granxas de Lousada (Irixoa), una explotación ecológica de carácter multifuncional.