21 Febreiro 2025

AlProSos, un proxecto internacional liderado dende Galicia, que busca potenciar os alimentos rexionais ricos en proteínas

A Rede Iberoamericana, da que forma parte o Centro Tecnolóxico da Carne, traballará tamén aspectos regulatorios, nutricionais, de seguridade alimentaria ou de métodos sustentables de procesado, purificación e funcionalización
3 Febreiro 2025

Científicos da Universidade de Vigo traballan nun innovador sistema de loita contra a fraude alimentaria

Científicos da Universidade de Vigo traballan nun sistema máis sinxelo, preciso e rápido, que emprega imaxes hiperespectrales e métodos de aprendizaxe automáticos para autentificar sementes, fariñas e produtos texturizados de cereais, legumes e froitos
3 Xaneiro 2025

A empresa galega Néboda Farms é unha das 6 seleccionadas en toda España para o programa de desenvolvemento tecnolóxico StartBEC

O programa, promovido polo Ministerio de Agricultura e AINIA, ofrece mentorización, probas piloto e apoio tecnolóxico para fomentar a innovación sostible e enfrontar desafíos globais
10 Decembro 2024

“A alternativa dos resíduos agroindustriais e forestais fronte aos combustibles fósiles para obter bioplásticos e outros produtos ten resultados prometedores”

Apostar por modelos de produción e de xestión sostibles contribúe a xerar un beneficio ambiental, unha maior eficiencia económica e social, segundo explica a doutora Ana Arias, quen foi distinguida na Cátedra AgroBank pola súa tese
29 Novembro 2024

“Os alimentos producidos en ecolóxico teñen máis densidade nutricional”

Aínda que quedan seis anos para ter que alcanzar o obxectivo que fixa a Unión Europea para 2030, a catedrática Dolores Raigón indica que "aínda estamos moi lonxe" e destaca que en gandaría ecolóxica produciuse un incremento do 18 %