21 febrero 2025

AlProSos, un proyecto internacional liderado desde Galicia, que busca potenciar los alimentos regionales ricos en proteínas

La Red Iberoamericana, de la que forma parte el Centro Tecnolóxico da Carne, trabajará también aspectos regulatorios, nutricionales, de seguridad alimentaria o de métodos sostenibles de procesado, purificación y funcionalización
3 febrero 2025

Científicos de la Universidad de Vigo trabajan en un innovador sistema de lucha contra el fraude alimentario

Científicos de la Universidad de Vigo trabajan en un sistema más sencillo, preciso y rápido, que emplea imágenes hiperespectrales y métodos de aprendizaje automáticos para autentificar semillas, harinas y productos texturizados de cereales, legumbres y frutos
3 enero 2025

La empresa gallega Néboda Farms es una de las 6 seleccionadas en toda España para el programa de desarrollo tecnológico StartBEC

El programa, promovido por el Ministerio de Agricultura y AINIA, ofrece mentorización, pruebas piloto y apoyo tecnológico para fomentar la innovación sostenible y enfrentar desafíos globales
10 diciembre 2024

«La alternativa de los resíduos agroindustriales y forestales frente a los combustibles fósiles para obtener bioplásticos y otros productos tiene resultados prometedores»

Apostar por modelos de producción y de gestión sostenibles contribuye a generar un beneficio ambiental, una mayor eficiencia económica y social, según explica la doctora Ana Arias, quien fue distinguida en la Cátedra AgroBank por su tesis
29 noviembre 2024

«Los alimentos producidos en ecológico tienen más densidad nutricional»

Aunque quedan seis años para tener que alcanzar el objetivo que fija la Unión Europea para 2030, la catedrática Dolores Raigón indica que “aún estamos muy lejos” y destaca que en ganadería ecológica se ha producido un incremento del 18 %