CEAMSA invierte en la startup turca Farmhood para desarrollar nuevos ingredientes proteicos multifuncionales
CEAMSA, empresa gallega de texturizantes y estabilizantes, acaba de realizar una inversión estratégica en la startup turca Farmhood, especializada en la transformación de subproductos agroalimentarios vegetales en ingredientes proteicos mediante procesos de extracción verde.
La clave de la inversión está en que Farmhood no se limita a extraer proteína vegetal, sino que preserva y valoriza otros compuestos presentes en los subproductos, aprovechando ingredientes con perfil nutricional y funcional más completo. El proceso desarrollado utiliza un 40 % menos de agua y un 75 % menos de energía que los procesos de extracción proteica convencionales.
Un ejemplo es el sésamo, del que sólo en Turquía se generan más de 30.000 toneladas anuales. La tecnología de Farmhood busca convertir subproductos infrautilizados de la cadena agroalimentaria en ingrediente versátiles y de alto valor añadido, con un contenido proteico superior al 45 %, con propiedades tecnológicas, como la capacidad de emulsificación.
Ambas compañías están trabajando en una hoja de ruta de incubación con el objetivo de “avanzar conjuntamente en la validación técnica y comercial de su primer ingrediente como posible coadyuvante tecnológico alimentario”.
Según Selin Arslan, fundadora de Farmhood, “el mercado global de proteínas vegetales está creciendo a una tasa anual compuesta del 7,2 % hasta 2028, y se espera que el mercado de alimentos funcionales alcance los 267.920 millones de dólares en 2027. Estas tendencias subrayan la importancia de ofrecer opciones sostenibles y de alto valor nutricional alineadas con las prioridades de los consumidores”.
Para Iñigo Alzueta, presidente de CEAMSA, “esta inversión demuestra cómo la economía circular y la innovación de las startups están contribuyendo a mejorar la utilización de materias primas naturales y generando nuevas oportunidades industriales”.
La operación, que se suma al reciente acuerdo con la española Poseidona, abunda en el compromiso de CEAMSA con la colaboración entre compañías consolidadas y startups deeptech para desarrollar ingredientes sostenibles, circulares y adaptados a las nuevas demandas de formulación.
La inversión es uno de los resultados de la pasada edición de CEAMBOOST, el programa de corporate venturing e incubación de CEAMSA, compañía socia del Clúster Tecnolóxico Empresarial das Ciencias da Vida (Bioga), para startups innovadoras en ingredientes naturales, funcionales y sostenibles.
