La bodega de O Rosal desarrolla con investigadores de la Universidad de Vigo y la chilena Concha y Toro un sistema que transforma los residuos de la vinificación en vermicompost y bioestimulantes para el viñedo
La bodega busca así reducir el uso de fertilizantes químicos y de herbicidas en los suelos aumentando su biodiversidad, en el marco del proyecto de cooperación internacional Novaterra
Este fue uno de los resultados del proyecto de investigación Eiravine, llevado a cabo por la cooperativa del Ribeiro Cumbre del Avia en colaboración con la Estación de Viticultura y Enología de Galicia (EVEGA). Los resultados fueron presentados en el IV Foro de Innovación del Sector Agrario