“Durante los últimos años, España ha reducido significativamente su consumo de antibióticos para uso animal”

Ana Barreiro Buján, Doctora por la Universidad de Santiago de Compostela. Cedida

Ana I. Barreiro Buján es Doctora por la Universidade de Santiago de Compostela con la tesis ‘Impacto de diferentes agentes de extinción y prácticas de restauración post-incendio sobre la microbiota edáfica’. Esta profesional forma parte de grupos de investigación, entre los que se encuentra el de Unidad de Gestión Ambiental y Forestal Sostenible (UXAFORES).

En esta entrevista, relata los trabajos que está llevando a cabo y explica cómo los antibióticos pueden afectar al suelo de qué manera se podría reducir su uso.

– Es responsable de un laboratorio de microbiología del suelo de la EPSE. ¿Qué trabajos realizan desde dicho laboratorio? ¿En qué proyectos de investigación se encuentran ahora mismo?
En este laboratorio analizamos la actividad microbiológica de los suelos a través de la medida de diferentes actividades enzimáticas y la respiración del mismo. Ahora mismo estamos involucrados en varios proyectos, que van desde el análisis del impacto de los antibióticos de uso animal que llegan a los suelos en la microbiota de los mismos o el análisis del impacto del diferentes prácticas silvícolas en los microrganismos de los suelos forestales.

– También forma parte del grupo UXAFORES. ¿En qué investigaciones colabora con este grupo?
Dentro del grupo UXAFORES ahora mismo estamos colaborando con otros investigadores del mismo en dos proyectos. Por un lado, colaboramos con investigadores del departamento de Producción Vegetal y Proyectos de Ingeniería en un proyecto sobre como incrementar la producción micológica en bosques de pino de Galicia. Por otro lado, colaboramos con investigadores del departamento de Ingeniería Agroforestal y del departamento de Producción Vegetal y Proyectos de Ingeniería en un proyecto con fondos europeos apoyado por la Fundación Biodiversidad del MITECO: Laboratorio Ecosocial do Barbanza, un laboratorio vivo para la gestión multifuncional y custodia colectiva del territorio.

– Actualmente, a través de UXAFORES analizan la contaminación de los suelos derivada del uso de antibióticos en el ganado. ¿Se trata de un problema grave para el medioambiente?
El uso inadecuado de antibióticos en el ganado puede causar su acumulación en los suelos, dependiendo de las características de los mismos. El mayor riesgo está relacionado con la proliferación de bacterias resistentes a antibióticos.

Tanto en Suecia como en otros países nórdicos el uso de antibióticos en animales es menor que en otros países europeos

– ¿Cómo se podría reducir el uso de antibióticos en la industria?
Las recomendaciones más recientes de la Unión Europea en este sentido abogan por una administración personalizada a los animales enfermos, evitando el uso profiláctico en grupos de animales de los antibióticos.

– Entre el 2017 y el 2021 trabajó en la Universidad Sueca de Ciencias Agrícolas. ¿Qué trabajos ha realizado en esta universidad? ¿Cómo valora su experiencia?
Durante mi estancia en Suecia trabajé en un proyecto donde analizamos suelos de praderas en 10 regiones diferentes de Europa para ver que efecto tenía el manejo y la intensidad del mismo en la microbiota edáfica de dichas praderas. La experiencia fue muy buena, y tengo recuerdos muy bonitos de ella. Trabajé con gente de muchos países diferentes, que hoy en día, son amigas y amigos. A nivel científico conocí cosas nuevas que me han ayudado en mi desarrollo tanto profesional como personal.

– ¿Podría confirmar si en los países nórdicos (Suecia) hay el mismo problema que en España en cuanto al uso de antibióticos?
Suecia fue uno de los primeros países en Europa en prohibir el uso de antibióticos como promotores del crecimiento en animales de granja, cuando esta práctica todavía realizaba en la mayoría de los demás países. Actualmente este uso de los antibióticos está prohibido en la Unión Europea, pero aun así tanto en Suecia como en otros países nórdicos el uso de antibióticos en animales es menor que en otros países europeos. Esto no quiere decir que non tengan ningún problema derivado del uso de los antibióticos, que lo desconozco. También es importante mencionar que, durante los últimos años, España ha reducido significativamente su consumo de antibióticos de uso animal, aunque todavía queda mucho por hacer.

– Como joven investigadora, ¿cómo se podrían acercar más los resultados de las investigaciones y la importancia que tiene la investigación a la ciudadanía? ¿Qué considera que falla para que no llegue la información de los laboratorios a las personas de la calle?
La transferencia de los resultados de las investigaciones a la ciudadanía es uno de los puntos débiles de la investigación y es clave. Unos de los métodos para llegar más fácilmente a este público general serían las redes sociales, que están presentes en la vida diaria de muchas personas y parece que han llegado para quedarse. Son una herramienta muy útil para llegar sobre todo al público no especializado. Lo que falla es que no se adapta el mensaje al público objetivo, ni en las formas ni el contenido.