11 diciembre 2024

Cooperativas gallegas participan en un proyecto para darle valor a la sangre de los mataderos, obteniendo bioestimulantes e ingredientes funcionales

El proyecto Blood4Goods busca ofrecer al sector cárnico una alternativa medioambientalmente sostenible para la gestión de un subproducto valioso para la industria cárnica, como es la sangre animal de porcino y vacuno
16 octubre 2024

Agaca presenta las conclusiones de dos estudios sobre valorización de la sangre de mataderos y sobre sostenibilidad de la producción cárnica

La Jornada Divulgativa Innovación Agroalimentaria tendrá lugar el 18 de octubre en Santiago de Compostela y se centrará en cómo aprovechar y reutilizar la sangre excedente de los mataderos y un plan para la sostenibilidad de la producción cárnica