El Centro Tecnolóxico da Carne trabaja en su planta piloto en proyectos orientados a lanzar al mercado productos de cuarta y quinta gama con carne de la IGP
Alumnado del Centro de Formación y Experimentación Agroforestal de Sergude hicieron ya prácticas en el Hospital Universitario Rof Codina y estudiantes de la facultad de Veterinaria pueden recibir formación por parte del personal del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo