La aplicación de vermicompost consigue aumentar el rendimiento de viñedos

Última jornada del proyecto, celebrada en Bodegas Martín Códax. Cedida

El Proyecto IPMWORKS ha celebrado su décimo y último evento de demostración en Galicia, enfocado en la aplicación de compostaje y vermicompostaje en viñedos. Este evento organizado por la Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) tuvo lugar en Bodegas Martín Códax, en Cambados, y contó con la participación de más de 60 agricultores y especialistas en el sector.

Hugo Martínez Cordeiro, Alberto da Silva Sierio y Alejandro Figueroa Rodríguez, del Departamento de Ecoloxía e Bioloxía Animal y del Centro de Investigación Marina de la Universidad de Vigo (CIM-UVigo), guiaron a los asistentes a través de diferentes aspectos del proceso. La jornada abordó las fases y condiciones del compostaje y vermicompostaje, explicando en detalle cada fase del proceso. Los estudios llevados a cabo por la Universidad demuestran que la aplicación de vermicompost, ya sea en formato sólido o líquido en el viñedo, consigue aumentar de manera considerable el rendimiento.

Por ejemplo, los investigadores explicaron que con una aplicación de 250 gramos de vermicompost obtenido del bagazo de uva por cepa se consigue multiplicar la producción de la planta. También han probado el uso del vermicompostaje como biofertilizante, obteniendo también resultados positivos.

Compost de alta calidad
Los profesionales destacaron que el bagazo de uva sin tratamiento puede liberar polifenoles en el suelo, lo que puede alterar su composición y afectar negativamente a las plantas. Además, la aplicación directa del bagazo puede inhibir el crecimiento de las raíces, perjudicando el desarrollo y la productividad de las plantas. Sin el tratamiento adecuado, el bagazo de uva no es una enmienda orgánica efectiva y puede tener efectos negativos en la calidad del suelo y la salud de las plantas. En cambio, el vermicompostaje transforma el bagazo de uva en un compost de alta calidad, eliminando los problemas asociados con la aplicación directa y mejorando la fertilidad y estructura del suelo de manera sostenible y segura.

El objetivo de la jornada era promover prácticas agrícolas sostenibles y mejorar la salud del suelo en los viñedos a través del uso de compost y vermicompost, ofreciendo una plataforma para la colaboración y el intercambio de conocimientos entre profesionales del sector.

Gestión integrada de plagas
Según los profesionales, el compost y el vermicompostaje son prácticas fundamentales dentro de la Gestión Integrada de Plagas (GIP) en viticultura debido a sus numerosos beneficios. Estos métodos no solo permiten la transformación de residuos orgánicos como el bagazo de uva en recursos útiles, sino que también mejoran la estructura y fertilidad del suelo. El compost y el vermicompost incrementan la materia orgánica, promueven la actividad microbiológica beneficiosa y ayudan a mantener un equilibrio natural en el viñedo, reduciendo así la dependencia de fertilizantes químicos y mejorando la resistencia de las plantas a enfermedades y plagas. Además, al utilizar estos recursos, se minimiza la generación de residuos agrícolas y se contribuye positivamente a la sostenibilidad ambiental y económica del sector vitivinícola.

Con este evento se pone fin a las demostraciones en campo del proyecto IPMWORKS promovidas por FEUGA en Galicia. Desde octubre de 2020, año en que el proyecto se puso en marcha, se abordaron diferentes temáticas, desde cursos prácticos de poda y prevención de enfermedades fúngicas, hasta el uso de feromonas en los viñedos. Además, se realizaron demostraciones de innovación tecnológica con maquinaria avanzada y se promovió el control biológico, favoreciendo la presencia de murciélagos en el viñedo.