El proyecto culmina tres años de investigación con una apuesta por la elaboración de quesos blandos de temporada, la puesta en valor del territorio y la dinamización del medio rural
Los ensayos realizados apuntan al potencial de los extractos de la raíz de la albahaca para reducir la oxidación lipídica del langostino congelado y avanzar hacia una conservación más sostenible de los productos pesqueros
En el marco del proyecto Resonate, la Escola de Enxeñaría Forestal de Pontevedra (UVigo) valoró las mejoras que supondría la agrupación del manejo de un área de monte, marcado por el minifundio, en los concellos de Negreira e Outes (A Coruña). Hablamos con el profesor Juan Picos sobre los resultados de la simulación realizada
La bodega de O Rosal desarrolla con investigadores de la Universidad de Vigo y la chilena Concha y Toro un sistema que transforma los residuos de la vinificación en vermicompost y bioestimulantes para el viñedo
El proyecto se centra en el cultivo de la patata y el sector vitivinícola, seleccionando como casos de estudio la comarca de A Limia, para el cultivo de la patata, y la comarca del Ribeiro, para el sector vitivinícola
Entrevista a Iván Area, profesor de Matemática Aplicada en el Campus de Ourense y uno de los investigadores que está desarrollando el modelo matemático y el software para predecir la expansión de la Vespa velutina y apoyar a las entidades que luchan contra esta especie invasora
La sexta edición de los Premios de Investigación, Transferencia y Divulgación Científica premiaron propuestas vinculadas con temas de alimentación funcional, agricultura y medio ambiente y gestión de recursos hídricos