28 Xaneiro 2026

A enzima patentada en Galicia que mellora a textura dos alimentos

A transglutaminasa microbiana, obtida usando patacas de destrío como medio de cultivo, é unha sustencia natural que aumenta o rendemento na fabricación de queixo, mellora a textura dos iogures desnatados e favorece a estrutura dos pans e fariñas sen glute
31 Outubro 2025

Xornada sobre valorización de subprodutos da industria alimentaria

A Aula de Produtos Lácteos e Tecnoloxías Alimentarias explicará este mércores 5 de novembro as posibilidades de crear envases activos para manter a calidade dos alimentos e os posibles usos de bagazo de uva, patacas ou algas como ingredientes multifuncionais
12 Setembro 2025

Sistema de Información Territorial da USC, unha plataforma para unha mellor xestión de terras

Facilitar os intercambios de fincas entre explotacións ou identificar as parcelas con mellores aptitudes para determinados cultivos son algunhas das utilidades prácticas dos algoritmos empregados por esta plataforma científico-tecnolóxica do Campus Terra
14 Xullo 2025

“A Facultade de Veterinaria de Lugo ten unha das mellores granxas de prácticas de toda España”

A Granxa Experimental de Leite do Campus Terra permite aos estudantes ter un contacto directo con animais de produción e aplicar os coñecementos adquiridos en ámbitos como clínica, reproducción ou calidade do leite
10 Xuño 2025

“O benestar animal non só incide na saúde das vacas, senón que podería afectar tamén ás persoas que consumimos o seu leite”

O proxecto StarWell estuda a influencia do benestar do gando sobre a calidade do seu leite e a posible transmisión de hormonas como o cortisol, indicativa de estrés,  a humanos
10 Xuño 2025

Curso para impulsar o cultivo de cereal e a produción de Pan Galego

Terá lugar o mércores 18 de xuño no salón de actos do IBADER cun enfoque integral que abordará desde o cultivo de variedades autóctonas de trigo e centeo até a elaboración do produto final. Inclúe unha visita a Carral para coñecer os proxectos da panadería Da Cunha