28 enero 2026

La enzima patentada en Galicia que mejora la textura de los alimentos

La transglutaminasa microbiana, obtenida usando patatas de destrío como medio de cultivo, es una sustancia natural que aumenta el rendimiento en la fabricación de queso, mejora la textura de los yogures desnatados y favorece la estructura de los panes y harinas sin gluten
20 enero 2026

“Los incendios de O Courel provocaron una pérdida masiva de suelo en zonas altas por escorrentía”

El proyecto EDUCASOILfire alerta de las consecuencias de los incendios forestales sobre la materia orgánica y el fósforo almacenados en el suelo, unos efectos que se incrementan con una mayor virulencia de los incendios
31 octubre 2025

Jornada sobre valorización de subprodutos de la industria alimentaria

El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias explicará este miércoles 5 de noviembre las posibilidades de crear envases activos para mantener la calidad de los alimentos y los posibles usos de bagazo de uva, patatas o algas como ingredientes multifuncionales
12 septiembre 2025

Sistema de Información Territorial de la USC, una plataforma para una mejor gestión de las tierras

Facilitar los intercambios de fincas entre explotaciones o identificar las parcelas con mejores aptitudes para determinados cultivos son algunas de las utilidades prácticas de los algoritmos empleados por esta plataforma científico-tecnológica del Campus Terra
14 julio 2025

«La Facultad de Veterinaria de Lugo tiene una de las mejores granjas de prácticas de toda España»

La Granja Experimental de Leche del Campus Terra permite a los estudiantes tener un contacto directo con animales de producción y aplicar los conocimientos adquiridos en ámbitos como clínica, reproducción o calidad de la leche
11 junio 2025

El Campus Terra abre el día 23 el plazo de matrícula para los Másteres de Ingeniería Agronómica e Ingeniería de Montes

Se trata de los dos únicos postgrados del Sistema Universitario Gallego que habilitan para ejercer las profesiones de ingeniero agrónomo e ingeniero forestal tanto a nivel español como europeo
10 junio 2025

“El bienestar animal no solo influye en la salud de las vacas, sino que también podría afectar a las personas que consumimos su leche”

El proyecto StarWell estudia la influencia del bienestar del ganado sobre la calidad de su leche y la posible transmisión de hormonas como el cortisol, indicativa de estrés, a los humanos
10 junio 2025

Curso para impulsar el cultivo de cereal y la producción de Pan Galego

Tendrá lugar el miércoles 18 de junio en el salón de actos del IBADER, con un enfoque integral que abordará desde el cultivo de variedades autóctonas de trigo y centeno hasta la elaboración del producto final. Incluye una visita a Carral para conocer los proyectos de la panadería Da Cunha